[问题] Bialetti Brikka是不是很难煮得浓郁

楼主: allegreto (The finale)   2014-06-24 13:40:41
我是新手,烦请各位鞭小力一点XDD
其实一直以来都有喝咖啡的习惯,以义式为主,
单品也有但较少也几乎只喝耶加。
而且因为本身有头痛的毛病,靠喝咖啡改善很多。
(前言废话多sry)
前阵子考虑到自己常喝美式,想说干
干脆买器具自己煮较省,
于是买了brikka 2人份+小飞马。之前有朋友送我豆子,
摆了大概3星期了所以赶紧拿来煮,所以好好的一支
Ethiopia Ninety Plus Kemgin就被我当白老鼠浪费了……
(不愧是2013 coffee view 96分,果香气十足,还有巧克力味)
这支煮完后因住中坜的缘故,就近买了Cama的豆子,
结果落差很大,非常难过。
现在问题是:
1.粉刻度2,每次煮都填满粉,也都会敲打边边让粉更紧实,
用热水煮,有时候用滤纸Crema不一定煮得出来,
但不晓得为什么我只要加水或加牛奶都觉得淡,不像
外面用义式咖啡机煮得浓郁,只有直接喝加冰块才觉得OK,
而且我一次几乎都喝掉这2人份的espresso,
不过不像喝外面的精神会变好或减轻头痛,所以
是我煮得技术太差还是本来摩卡壶煮出来就比较淡呢?
(我有爬文看到有人煮出来像美式)
2.想去豆舖买综合豆,请问会比版上推荐的瑞沁还便宜吗?
问题有点多烦请各位高手回答了,感激不尽
作者: chewie (北极熊)   2014-06-24 15:49:00
即使是Brikka也不能跟义式机比啦
作者: casko (^(oo)^)   2014-06-24 17:08:00
#1Jb1lRSi 需要控制的变量比较多 买自动机后就收起来了XD
作者: allpafighter (阶级搅拌子)   2014-06-24 17:08:00
就算是有加压的也才4,5个大气压而已跟义式机差很多
作者: eddance (eddance)   2014-06-24 17:52:00
可能是粉太细
楼主: allegreto (The finale)   2014-06-24 18:31:00
也对耶…跟九大气压比也差太多,我太奢求了XD那么请问以小飞马来说刻度2会太细吗?
作者: eddance (eddance)   2014-06-24 19:45:00
我试过很多种粗细,比手冲细一点刚好
作者: TW00500203 (Ming)   2014-06-24 23:11:00
我用电动的摩卡壶我粉都磨2.5 不过味道很浓阿
楼主: allegreto (The finale)   2014-06-25 12:19:00
那个…我只会喝别人的手冲,自己不会煮所以X不太了解比手冲细一点是多少。关于浓度,我今天要XX再试试多加一个垫圈看看会不会比较好喝
作者: hughman   2014-06-25 16:48:00
跟义式比当然差很大
作者: gerkk (小懒熊的宝贝老公)   2014-06-25 21:54:00
cama的豆这么差啊?
楼主: allegreto (The finale)   2014-06-27 21:43:00
Cama的豆子我煮出来没香味,喝起来很普通
作者: turtlewang (做了一个梦)   2014-07-02 08:11:00
粉填满但不要压 铺平就好 水量放到安全阀下面就好
作者: openlee   2014-07-02 13:38:00
真心推摩卡壶还是用摩卡壶专用粉好喝

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