请教大家一下。
今年学测有题在讲鱼的料理，然后李白跟杜甫皆被选一首做比较。
姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风。河冻未渔不易得，凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手
，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老
翁。落碪何曾白纸溼，放箸未觉金盘空。
注：胔春葱 ： 去骨留肉而杂以春葱
前面李白的那首诗，鱼肉为雪的意象很清楚，故不在此。但这一首诗，答案：b（二诗皆
运用视觉意象“雪”，凸显鱼肉的纤细莹）跟学生在讨论的时候，我向学生提出，为何飞
雪指的不是鱼鳞？而是鱼肉？学生面面相觑，觉得也不用太在意吧？
但我觉得我的理由是，后面用春葱烧鱼，是淡水鱼常用的调理法，相信有吃过葱烧鲫鱼的
人都知道，后面又有软炊香饭来配，若照一般的解释为生鱼片的话，配着热饭吃也是有点
奇怪，而且当时又是严冬？
吃着生鱼片，配春葱？或是鱼肉细切成像葱的样子（有学者解释），好像都满奇怪的，既
然是细葱又何来飞碎雪的样貌？
而后我去找了一下相关的鲫鱼（用鲫鱼来推断，当然也参考了鲤鱼、草鱼等做法，觉得应
该七、八句在描述烹鱼的手法吧？飞雪若是用在解释在刮鱼鳞时（鱼鳞剔透银亮意象跟雪
也比较接近，鱼鳞四溅彷若会飞，一般解释都是切成很薄的鱼肉要怎么飞？而且不合碎这
个字）
所以讨论到后面，我不觉得是在讲鱼肉，而是在讲鱼鳞，不知道大家有没
有其他的看法呀？不知道有没有专家可以给我一个答案呢？因为我有一半是凭著自己的
料理常识去推论的，也没有太深究的考据，希望大家能给我一个解答囉！