Re: [闲聊] 台湾菜真的会让日本人饮食不适吗?
楼主: medama ( ) 2023-12-26 01:40:35
推 wylscott : 台湾菜偏甜？台南以外有哪个县市是这样吗？
日本调味偏咸
跟日本比 台湾很多都是甜的
例：
酱油拉面：咸
台湾牛肉面：甜
日本味噌汤：咸
台湾味噌汤：甜
日本酸梅：咸
台湾酸梅：甜
日本寿司姜片：咸
台湾寿司姜片：甜
日本绿茶：茶
台湾绿茶：甜
唯一相反的大概是鸡蛋
日本玉子烧：甜
台湾菜脯蛋：咸
日本调味偏咸
跟日本比 台湾很多都是甜的
例：
酱油拉面：咸
台湾牛肉面：甜
日本味噌汤：咸
台湾味噌汤：甜
日本酸梅：咸
台湾酸梅：甜
日本寿司姜片：咸
台湾寿司姜片：甜
日本绿茶：茶
台湾绿茶：甜
唯一相反的大概是鸡蛋
日本玉子烧：甜
台湾菜脯蛋：咸
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2023-12-26 01:43:00
日本姜片是咸的欧，这我不知道
楼主: medama ( ) 2023-12-26 01:43:00
超咸笋干也是 台湾甜 日本咸
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2023-12-26 01:44:00
我自己喜欢吃甜的，感觉比较好配饭
作者: howard1997 (kingzz) 2023-12-26 01:44:00
牛肉面每家煮法都不一样吧 我常吃的都不甜==
作者: kaj1983 2023-12-26 01:44:00
台湾吃的酸梅也是咸的啊...
作者: howard1997 (kingzz) 2023-12-26 01:45:00
会甜的是不是放红白萝卜的那派
作者: kaj1983 2023-12-26 01:45:00
牛肉面有甜的我还真没吃过
楼主: medama ( ) 2023-12-26 01:45:00
甜不甜是跟酱油拉面比啊 不是跟红豆汤比6楼可以去买日本酸梅干 就知道什么叫咸
作者: Csongs (西歌) 2023-12-26 01:46:00
牛肉面甜的是加番茄吧
作者: kof78225 (圣剑天侠) 2023-12-26 01:46:00
台湾咸的是话梅吧 酸梅偏甜
作者: Xpwa563704ju (coolcookies) 2023-12-26 01:48:00
以前去日本有吃过拉面，那是真的咸
作者: mark10539 2023-12-26 01:48:00
用台湾的印象去买日本的梅子会后悔 真的完全不甜
作者: loltrg42972 (Rui) 2023-12-26 01:51:00
确实 跟日本酸梅比台湾的确实是甜的 而且是甜很多
作者: goseienn (无) 2023-12-26 01:52:00
难怪日本人喜欢咸豆浆
作者: hayate232 (CY) 2023-12-26 01:53:00
美乃滋 也是XDD
作者: Scinfaxi (Scinfaxi) 2023-12-26 01:54:00
这辈子遇到喝不下去的汤是去日本开会的拉面 超咸
作者: speed7022 (Speed7022) 2023-12-26 01:54:00
牛肉面变化满多的拉，但是不少有加糖提味没错
作者: Scinfaxi (Scinfaxi) 2023-12-26 01:55:00
吃过甜到不能吃的蛋糕是去休士顿...发现那里蛋糕都糖块
作者: speed7022 (Speed7022) 2023-12-26 01:55:00
不过哪个国家的人都会觉得自己的家乡菜最赞就是了
作者: saffron27 (沙芙兰) 2023-12-26 01:55:00
因为台湾菜会加糖去中和掉咸度 不甜就会觉得死咸
作者: hayate232 (CY) 2023-12-26 01:55:00
台湾屌的不是牛肉面是香肠香肠 我还没听过NG的
作者: speed7022 (Speed7022) 2023-12-26 01:56:00
台湾香肠确实是平均高水准，但是一样有加糖XDD不过好吃的限定传统市场买的那种，大卖场的都难吃
作者: BOARAY (RAY) 2023-12-26 02:02:00
现在香肠也是偏甜 小时候还有那种咸到要命的香肠
作者: E24056823 (RAINFAULT) 2023-12-26 02:02:00
那国家没洗肾的唯真正原因大概是他们都吃很少…调味比台湾还极端
作者: Julian9x9x9 (Leon) 2023-12-26 02:05:00
牛肉面甜倒是不算常态吧不过什么麻酱面凉面炒面倒是很常是甜的
作者: dennisN (dennisNism) 2023-12-26 02:07:00
在新干线上面吃到的蓝酸梅永生难忘 怎么可以咸成这样
作者: gg0079 (edr) 2023-12-26 02:07:00
其实近代有一说是其实台湾洗肾人口多 是因为吃的太甜而不是太咸
作者: abc10037139 (Elizadion) 2023-12-26 02:08:00
日本甜的也不少吧，丼饭类烧烤类跟寿喜烧那些的
作者: haha98 (口合口合九十八) 2023-12-26 02:09:00
你是拿三商巧福当台湾牛肉面基准吗 有我印象只在这家吃过甜的
作者: Scinfaxi (Scinfaxi) 2023-12-26 02:09:00
洗肾方面含马兜铃酸的中药其实是一个原因
作者: gg0079 (edr) 2023-12-26 02:09:00
太咸反而是比较容易导致心血管疾病
作者: BOARAY (RAY) 2023-12-26 02:10:00
一般的牛肉面摊贩也是甜的啊 汤好喝
作者: linfon00 (笨蛋) 2023-12-26 02:11:00
牛丼 甜 亲子丼甜 猪排酱 甜 烧肉酱 甜日本菜很爱加味醂 所以比较偏甜
作者: qazxswptt (...) 2023-12-26 02:16:00
日本酸梅更咸 而且有股汗臭味
作者: sokayha (sokayha) 2023-12-26 02:21:00
蕃茄牛肉面的话会带一点甜味啦
作者: WayneChan (THEPandaEXtra) 2023-12-26 02:23:00
很多的甜是蔬菜的甜
作者: bidaq (小比达) 2023-12-26 02:24:00
干我真的超讨厌台式美乃滋 到底是谁把它弄成甜的= = 日本的美乃滋直接拿来配饭都好吃
作者: s1129sss (恩兔) 2023-12-26 02:26:00
抱歉 但台式美乃滋真的赞
作者: shinobunodok (R-Hong) 2023-12-26 02:26:00
我觉得美乃滋都不要加最好
作者: Julian9x9x9 (Leon) 2023-12-26 02:45:00
日式美乃滋有到很不甜ㄇ
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2023-12-26 02:45:00
要说甜只能说 日本人习惯吃的某种咸口的 却相对不咸或者甜口才明显 不然你反过来看也4一样
作者: MeaninglessL (NoName) 2023-12-26 02:48:00
每天吃日料也会腻，换来换去调味方式就那几种
作者: bidaq (小比达) 2023-12-26 02:48:00
日式美乃滋咸偏酸 以前看动画不懂柚子怎么会拿美乃滋配饭去日本一吃就爱上
作者: jerry3418 (TF2狙击手太好玩啦) 2023-12-26 03:01:00
日本味增汤真的咸爆……
作者: leav (耶罗窖兽) 2023-12-26 03:02:00
牛肉面会甜最少也要加蔬果熬，台湾人早就麻痺
作者: dieorrun (Tide) 2023-12-26 03:02:00
日式美乃滋几乎没有甜味吧然后一堆人吃不出来蔬菜煮出来的甜和加糖的甜 倒是很会嘴口味
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2023-12-26 03:09:00
乱讲台湾洗肾人口多最大原因是健保补助洗肾啦你把洗肾变自费看还剩多少人洗肾
作者: xiaohua (大花) 2023-12-26 03:11:00
台湾整体偏甜，跟当年味精污名化的风气也有关吧，大概十几年前的料理节目，很多就开始说加味精不好，我们加点糖代替味精不过最主要因素应该单纯是加糖就甜甜的，简单粗暴的增加些微愉悦感，就比较好卖
作者: gm3252 (阿纶) 2023-12-26 03:13:00
你这种东西比法随便也能写出台湾更甜的
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2023-12-26 03:14:00
加糖根本不是台湾特别作法 中国菜也会加糖 日本加味霖 韩国爱加玉米糖浆 本质都差不多的东西
作者: gm3252 (阿纶) 2023-12-26 03:15:00
手摇饮料，台式肉松鲑鱼寿司，肉羹勾芡类，高汤，酱油膏随便就能列出更多台湾比日本甜的
作者: xiaohua (大花) 2023-12-26 03:17:00
毕竟台湾大多数”引以为傲的美食”本质上就只是些追求便利的街头小吃，你真的不能期待煮的人的味觉认知，能有多厉害
作者: donkilu (donkilu) 2023-12-26 03:37:00
台湾是真的口味偏甜 台式酱油本身就会甜 日式酱油比较咸
作者: Theddy (琦琦的忧郁) 2023-12-26 03:38:00
扯马兜铃酸的当卫福部都死人吗
作者: clarkyoona (clarkyoonazang) 2023-12-26 03:39:00
一看就外行
作者: gm79227922 (mr.r) 2023-12-26 03:39:00
健保就是洗肾多的原因![]()
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日本还组团来洗
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow"> 日本还组团来洗作者: Theddy (琦琦的忧郁) 2023-12-26 03:40:00
连买个火麻仁都可能被盯上 真以为中药没人在把关？
作者: donkilu (donkilu) 2023-12-26 03:41:00
这跟街头小吃无关吧= = 老板被客人讲太咸太甜都会做调整咸咸甜甜就台湾普遍比较喜欢的口味
作者: js850604 (jack0604) 2023-12-26 03:44:00
看到绿茶就觉得在唬烂了
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2023-12-26 03:48:00
返日后还能7成补助也太赚了吧
作者: TsworldG (大培根) 2023-12-26 03:49:00
还味觉认知勒，不知道在优越什么
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-12-26 03:58:00
其实有没有想过 不是吃太咸太甜的问题 而是肥胖的问题呢
作者: dm03 (莫宰羊) 2023-12-26 04:54:00
日本醃制类食品比台湾多太多
作者: airbear (airbear) 2023-12-26 04:56:00
牛肉面最好会甜
作者: hiimjack (凤梨田ㄈㄓ) 2023-12-26 05:05:00
香肠没遇过NG的？我原本也是这样想 直到遇见台南香肠那个甜度连我这个高雄人都hold不住
作者: bear26 (熊二六) 2023-12-26 05:23:00
主要是卤牛肉的那个酱汁会加糖 然后放到高汤里面做成汤会觉得牛肉面不甜的只能说习惯那个味道了另外 回X大 其实不只不用期待街头煮的人有多厉害 吃的人其实也常常吃不出来但是我当时讲这种话说台湾食物层次少之类的基本就是被嘘爆XD说什么我要的层次只是重口味
作者: kuninaka 2023-12-26 05:29:00
牛肉面甘甜
作者: Squtyt346 (雏实研香党) 2023-12-26 05:33:00
上次去日本在超商买的酸梅真的是跟买前想像的完全不一样 有够咸
作者: yoyun10121 (yoyo) 2023-12-26 05:36:00
台湾不管卤猪肉牛肉, 基本作法都会炒糖色, 当然会甜呀
作者: kuninaka 2023-12-26 05:53:00
台湾人做菜爱加糖中国人做菜爱加豆瓣酱
作者: shiftsmart (居家物) 2023-12-26 05:58:00
牛肉面甜的很少吧 台南人别再代表全台湾了
作者: qwe1487738 (光头哥) 2023-12-26 06:02:00
我吃日本寿司怎么姜片是甜的
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 06:02:00
好像有时候会用可乐去软化肉类？包含牛肉
作者: aegisWIsL (多多走路) 2023-12-26 06:13:00
其实台湾食物都甜 只是台南最甜
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 06:14:00
是说料理加糖到底是不是常态 看料理影片都会加
作者: sustto (sustto) 2023-12-26 06:25:00
10个有9个外国人都说台菜偏甜啦 台南更强调甜味而已
作者: jimmyVanClef (兄弟会将获得胜利) 2023-12-26 06:36:00
牛肉面常有甜的吗？甜跟鲜确定没搞错？
作者: SEVEnMonth (7月) 2023-12-26 06:39:00
很多菜真的会加糖提味
作者: Bugquan (靠近边缘) 2023-12-26 06:48:00
实际做料理经常不少会加糖，只是不能让你吃出甜味
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2023-12-26 06:53:00
台湾甜点反而不太甜
作者: jimmyVanClef (兄弟会将获得胜利) 2023-12-26 06:57:00
卫福部是不是死人我不知道，地下电台、乡下老人之间的私药黑药倒是没停过 里面的成分比马兜铃酸精彩
作者: jasonhm0623 (牛肉丼饭不加牛肉) 2023-12-26 06:59:00
姜片那个算例外ㄅ
作者: Bugquan (靠近边缘) 2023-12-26 07:00:00
糖色自己实际炒过就知道，其实没啥甜味的
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2023-12-26 07:02:00
糖主要是提鲜 让你感受到甜味那是加太多失败了
作者: kirbycopy (铁面骑士) 2023-12-26 07:05:00
那只是你们感觉不出来甜味而已 连中国人都会觉得台湾菜好甜了
作者: rockmanleon 2023-12-26 07:06:00
美乃滋的部分，基本上不论欧美还是日本一般都是偏酸，只有台湾会甜甜的...
作者: hit0123 (@@") 2023-12-26 07:17:00
台湾这几年肝癌比较少的主要原因就是爱听地下电台乱吃药的乡下老人终于死的差不多了…
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2023-12-26 07:21:00
日本人来台湾应该去吃客家菜
作者: SinPerson (Sin号：) 2023-12-26 07:35:00
牛肉面的甜是跟日本饮食比较出来的
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2023-12-26 07:37:00
我从小家里吃客家菜长大，刚吃外面时是真的什么都觉得太甜
作者: t8756321 (虹色谎言) 2023-12-26 07:47:00
台式美乃滋根本垃圾 使用条件有限 日式的反而百搭
作者: Khadgar (Khadgar) 2023-12-26 07:56:00
肝癌变少是因为HBV疫苗
作者: bidaq (小比达) 2023-12-26 08:00:00
像竹笋我都宁可直接单吃 不懂为何一定要加台式美乃滋呕呕呕 但是如果加日式的话就完全没问题
作者: aa091811004 (falaw) 2023-12-26 08:02:00
竹笋加美乃滋超好吃
作者: AQUANGEL (Aqu) 2023-12-26 08:03:00
台式美奶滋，赞！日式，恶
作者: cidcheng (c'est la vie) 2023-12-26 08:05:00
那是你没看过日本南部人吧，九州那边也是做菜加糖
作者: fanrei (我不孤独) 2023-12-26 08:06:00
你完全不懂吧
作者: cidcheng (c'est la vie) 2023-12-26 08:07:00
九州酱油也是甜口的，日本不是只有一个口味
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 08:11:00
现在真的都不会加美乃滋
作者: LawLawDer (肉肉的) 2023-12-26 08:11:00
日本味噌汤真的咸到靠北
作者: LawLawDer (肉肉的) 2023-12-26 08:12:00
有去日本过就知道 和台湾味噌汤不是一个东西
作者: wacoal (想睡觉) 2023-12-26 08:14:00
牛肉面吃起来有甜味，应该是在综合调味时给人的感觉
作者: rasiel0919 (嗜插猫邻居的阿姨的热狗) 2023-12-26 08:15:00
台湾香肠没那么厉害好吗，就有德国人吃了台湾香肠觉得太甜很怪的
作者: Mark40304 (路麦斯) 2023-12-26 08:15:00
体感完全相反 日本有些东西口味真的超重
作者: tt1034 (我爪天下第一) 2023-12-26 08:16:00
开始了开始了，全世界都以自家美食为豪，大概只有某些台湾人会疯狂贬低自己国家的食物
作者: snocia (雪夏) 2023-12-26 08:20:00
偏甜是因为台湾人的祖先本来食物就偏甜，福建。
作者: leo125160909 (中兴黄药师) 2023-12-26 08:22:00
日本东西真的咸爆
作者: SinPerson (Sin号：) 2023-12-26 08:23:00
当地人不觉得味道奇怪才是正常的吧，我到夏威夷也是嫌他们的食物口味单调，难道夏威夷人会因此检讨吗？日本和菓子太甜，日本人也不会因为其他国家的人说甜就觉得不对劲
作者: JER2725 (史流氓) 2023-12-26 08:24:00
日本的咸，我南部人吃不习惯
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-26 08:25:00
香肠也很多种吧
作者: e5a1t20 (吃饭) 2023-12-26 08:28:00
台南就是以前日治时期甘蔗主要产地 才会超甜的
作者: JER2725 (史流氓) 2023-12-26 08:32:00
红烧牛肉面吃起来有些店是咸中带甜
作者: signm (sin) 2023-12-26 08:32:00
日本的甜点是夭寿甜，台南人也受不了
作者: gotofumihisa (蓑笠翁) 2023-12-26 08:35:00
确实台湾汤头都喜欢有点甜甜的
作者: SinPerson (Sin号：) 2023-12-26 08:36:00
国外的甜点就真的很强调甜，像马卡龙、土耳其软糖，也都是单吃会烧喉咙的那种甜，但台湾人看到马卡龙还是照排队，然后边吃边说好甜，也不会说这国家的人味道是不是坏掉了
作者: GivemeApen (高雄三上悠亚) 2023-12-26 08:44:00
日本拉面咸味刚好啊 台湾一堆名店跟阳春面没两样
作者: ph777 (没有真相没有原谅) 2023-12-26 08:56:00
台式美乃滋才棒 早餐店烤土司 单抹那个沙拉酱就好好吃
作者: Jin63916 (摳幫瓦) 2023-12-26 08:56:00
酸梅是酸的
作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2023-12-26 08:58:00
日本洗肾大国说不咸？
作者: tzouandy2818 (Naked Bear) 2023-12-26 09:15:00
这是他妈在比什么鸡巴
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2023-12-26 09:33:00
哪有什么问题 甘蔗产地 糖取得容易 演化出来的饮食文化偏甜日本早年甜味剂取得方法有啥 啊不就剩下盐味发展出来的文化
作者: evilscholar (鸡排) 2023-12-26 09:39:00
玉子烧关西口味是咸的，关东才是甜的
作者: eric61446 (小招) 2023-12-26 09:50:00
日本住个十天以上也会很怀念台湾卤肉饭
作者: raura ( ) 2023-12-26 09:54:00
答楼上，不会耶。我才住过日本十天以上回来，从来没怀念卤肉饭
作者: healworld (忏悔明天) 2023-12-26 10:07:00
我倒是很怀念，不过是半年后
作者: phoenixzro (yooo) 2023-12-26 11:11:00
台湾酸梅真的甜，吃过咸酸梅反而不能接受
作者: bill03027 (老赖) 2023-12-26 11:19:00
日本口味真的偏重啊 大部分真的都偏咸台湾现在算是越来越清淡饮食了
作者: fletcher5014 (憨包) 2023-12-26 11:38:00
日本甜点伴手礼最甜
作者: CJDame 2023-12-26 11:47:00
日本酸梅超咸 呕呕呕呕呕
作者: oo2830oo (★㊣↖煞气a猴仔↘㊣☆) 2023-12-26 11:47:00
想知道日本菜有多咸去吃SUKIYA就知道了
作者: maplefoxs (狐狸怎么叫) 2023-12-26 11:48:00
日本食物真的超咸
作者: BOARAY (RAY) 2023-12-26 11:58:00
咸酸梅吃过一次我就对所有酸梅都有ptsd…
作者: demon159000 (超级巨大树人) 2023-12-26 12:17:00
玉子烧对比菜脯蛋…其实糖比咸还要容易洗肾吧
作者: jizzby3sec (三秒就射) 2023-12-26 12:45:00
说牛肉面不甜的都是痲痹了 用蔬果去熬怎么会没甜味
作者: Fate1095 (菲特) 2023-12-26 13:19:00
是不是没去过日本阿,全世界的寿司姜片都是甜的好吗
