Re: [闲聊] 食戟之灵 123 熟肉
楼主: ededws1 (ATMJin) 2015-06-20 15:49:52
刚刚看漫画发现幸平似乎对辣味很不熟，
而他家是开定食屋的，
那我可以推测日本料理其实很少加辣?
食物少了辣味变化就少很多耶其实。
话说版上的料理专家似乎颇多
而他家是开定食屋的，
那我可以推测日本料理其实很少加辣?
食物少了辣味变化就少很多耶其实。
话说版上的料理专家似乎颇多
作者: fanrei (我不孤独) 2015-06-20 15:51:00
法国料理也很少加辣呀
作者: arcss (捷比) 2015-06-20 15:51:00
定食屋是真的辣的料理不多....包括咖哩都还好而已而且找不到花椒的麻
楼主: ededws1 (ATMJin) 2015-06-20 15:52:00
还是其实加辣的菜很少?
作者: aker0357 (Internet is a monster.) 2015-06-20 15:53:00
好像还真的不多= =
作者: bowplayer (So Deep) 2015-06-20 15:53:00
日本家常菜几乎没辣的吧 而且辣这东西程度差距很大
楼主: ededws1 (ATMJin) 2015-06-20 15:54:00
对耶，似乎除了韩国、中国、东南亚以外，没什么菜有辣的
作者: koexe (独酌) 2015-06-20 15:54:00
我一直觉得做菜很有趣啊~~~
作者: bowplayer (So Deep) 2015-06-20 15:54:00
跟四川泰国等当地菜比起来台湾也不能叫辣了...
楼主: ededws1 (ATMJin) 2015-06-20 15:55:00
不要跟那些极端比好吗，辣过头就没有其他味道了
作者: koexe (独酌) 2015-06-20 15:56:00
法国料理很少辣我猜测是因为过去辣椒是很昂贵的香料...
作者: Ellomorce (エルさん) 2015-06-20 15:57:00
川菜主要是麻，湖南菜才是主要辣
楼主: ededws1 (ATMJin) 2015-06-20 15:58:00
除了辣椒跟姜，还有日本那边的辣根以外，还有什么可以产生辣味?
作者: hk129900 (天选之人) 2015-06-20 15:59:00
哪个地区的人会喜欢吃辣呢 就是潮湿又热的地方 韩国例外辣椒可以去湿 增进食欲 BUT韩国泡菜那么辣真不知为何以前中国没辣椒的时候是用茱萸 现在不知道还有没有
作者: cloud7515 (殿) 2015-06-20 16:01:00
日本料理好像真的很少吃辣
作者: Ellomorce (エルさん) 2015-06-20 16:02:00
中东跟北非菜也有些辣味啊
楼主: ededws1 (ATMJin) 2015-06-20 16:02:00
出现了只有在国文课本才会出现的东西
作者: Imuran (生而为人 我很抱歉) 2015-06-20 16:02:00
吃辣流完汗再吹风会很爽 但是法国人不太洗澡所以...(胡扯
作者: Ellomorce (エルさん) 2015-06-20 16:04:00
一味地辣是没用的，味道仍然要有深度层次
楼主: ededws1 (ATMJin) 2015-06-20 16:05:00
刚刚想到辣椒的原产地美洲似乎也有，像墨西哥
作者: hdjj (hdjj) 2015-06-20 16:06:00
日本有哇沙米啊,怎么会没有辣.XD
作者: Imuran (生而为人 我很抱歉) 2015-06-20 16:07:00
挖撒米应该算是呛而不是辣吧
作者: hk129900 (天选之人) 2015-06-20 16:07:00
芥末与其说是辣不如说是呛 第一次吃真的呛出眼泪
楼主: ededws1 (ATMJin) 2015-06-20 16:11:00
看来有相同见解的不少
作者: aker0357 (Internet is a monster.) 2015-06-20 16:13:00
对我来说我敢吃辣但对呛一点办法都没有..
作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2015-06-20 16:24:00
法国人认为辣味会掩盖食物的味道 所以不放辣法国第戎芥末也不能算辣...
作者: winklly (阿鸟) 2015-06-20 17:31:00
哇莎米不算是辣吧 舌头感觉还好
作者: livingbear (法田惠) 2015-06-20 17:32:00
台湾闽南人也不太吃辣啊，台菜本来是清淡口味，吃辣是外省人引进来的
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2015-06-20 18:45:00
超爱吃wasabi.超下饭
作者: crazylin924 (狮子丸) 2015-06-20 19:11:00
我讨厌花椒
作者: Barrel (桶子) 2015-06-20 19:24:00
天然芥末很棒 别吃那些合成芥末
作者: kisc32950 (睡神) 2015-06-20 21:01:00
真正的天然食材真的吃起来没什么负担…那些吃完身体就狂不舒服的料理九成都有问题…
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