楼主:
ykch (ykch)
2016-04-29 18:10:16商品名称/价格】：日式荞麦风味面/45
【便利商店/厂商名称】：7-11
【规格/内容物/热量】：216g/305kcal
【评分】：72
http://imgur.com/0Go4cFL
http://imgur.com/CXYTcQ0
http://imgur.com/Js8UpCa
http://imgur.com/4bM0kuI
http://imgur.com/wNBPHVN
【心得】：
四月底的夏天，除了中华凉面外，就是荞麦面了
说到荞麦面，依不同的呈现方式，就可分别三四种大项
盛り荞麦morisoba ざる荞麦zarusoba
かけ荞麦kakesoba 冷やしかけ荞麦hiyashikakesaoba
其中，有海苔的有些店家会叫ざる荞麦zarusoba，没有海苔的叫盛り荞麦morisoba
上面这个说法是简化了许多中间历史演变的过程，有机会再提
先记得简化的说法是，有海苔的是zarusoba，无海苔的是morisoba及可
如果用这种简化的分类法，那今天这款荞麦风味面少了海苔，
可以暂且归类为morisoba
在台湾，四季皆有丰富的食材可用，朴素的荞麦面要受欢迎有点难度
其实从一些美食街，右边是大排长龙的乌龙面店客人，
左边是店员比客人还多的荞麦面店，就可略推一二
事实上，在日本也是会有闲人作乌龙跟荞麦的论战，
荞麦则是属于素贫的一方
这款名称为荞麦风味面，之所以加了风味两字应该跟面条含的荞麦粉比例偏少有关
口感上相对Q弹，比较符合大众口味
因为是冷藏食品，会加少许油防止面条沾黏，其实比较像是中华凉面的低热量版
这款凉面特色在于，热量低于其它中华凉面很多，
GI值也较低一些些(因为这款的荞麦粉比例偏低)
在夏天，不失为一个清爽提神又能控制热量摄取的一道好料理。
最后，虽然自己也不讨厌乌龙，不过还是喊一声，荞麦面万岁! XD
ps. 这款算中华凉面之鲣鱼酱荞麦风味面就是了
作者:
ty1111 (toy)
2016-04-29 20:26:00盛り荞麦和ざる荞麦由名称来看应该是盛面容器的差别
作者:
kjjokp (史帕克)
2016-04-29 20:30:00全家也有一款类似的，一样好吃
作者:
polarday (polarday)
2016-04-29 21:55:00第三张拍得好好看!
作者:
RackHsu (胖嘟)
2016-04-30 16:07:00y大这篇美图怎么这么少QQ
作者:
Seine (Seine)
2016-04-30 20:12:00原po好强凉面系
作者:
arakawa (おおきなキノコ)
2016-04-30 20:38:00我这几天也吃了小七跟全家的荞麦面，全家相比下真的不好吃，面有部分干硬掉，酱汁味道也比较淡，比去年还糟…
又从42>45 下次就48 再来就50了不过真的是拍的好好
作者:
joansai6 (brave)
2016-05-01 00:09:00变难吃了（跟之前比
作者:
sbtiagr (星奇*天)
2016-05-01 05:58:00今年有变难吃一点但还是可以接受
作者:
kaojet (乡民可能改变世界吗？)
2016-05-01 14:19:00全家以前的荞麦面比改版后的好吃多了-_-7这款的面还蛮厉害的竟然都不会黏在一起，还蛮厉害的
作者:
cc77 (琪)
2016-05-01 16:25:00这桌子的花纹是宜得利对吗？
全家今年的荞麦双色凉面难吃到爆...以前都只吃全家荞麦面的说
我很爱荞麦耶 会买荞麦面条+酱来吃 7-11和全家的荞麦面都很解暑热 但7-11比较好吃
作者: Zooooey (水獭) 2016-05-09 18:44:00
也拍太美