商品名称/价格】：日式荞麦风味面/45
【便利商店/厂商名称】：7-11
【规格/内容物/热量】：216g/305kcal
【评分】：72
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【心得】：
四月底的夏天，除了中华凉面外，就是荞麦面了
说到荞麦面，依不同的呈现方式，就可分别三四种大项
盛り荞麦morisoba ざる荞麦zarusoba
かけ荞麦kakesoba 冷やしかけ荞麦hiyashikakesaoba
其中，有海苔的有些店家会叫ざる荞麦zarusoba，没有海苔的叫盛り荞麦morisoba
上面这个说法是简化了许多中间历史演变的过程，有机会再提
先记得简化的说法是，有海苔的是zarusoba，无海苔的是morisoba及可
如果用这种简化的分类法，那今天这款荞麦风味面少了海苔，
可以暂且归类为morisoba
在台湾，四季皆有丰富的食材可用，朴素的荞麦面要受欢迎有点难度
其实从一些美食街，右边是大排长龙的乌龙面店客人，
左边是店员比客人还多的荞麦面店，就可略推一二
事实上，在日本也是会有闲人作乌龙跟荞麦的论战，
荞麦则是属于素贫的一方
这款名称为荞麦风味面，之所以加了风味两字应该跟面条含的荞麦粉比例偏少有关
口感上相对Q弹，比较符合大众口味
因为是冷藏食品，会加少许油防止面条沾黏，其实比较像是中华凉面的低热量版
这款凉面特色在于，热量低于其它中华凉面很多，
GI值也较低一些些(因为这款的荞麦粉比例偏低)
在夏天，不失为一个清爽提神又能控制热量摄取的一道好料理。
最后，虽然自己也不讨厌乌龙，不过还是喊一声，荞麦面万岁! XD
ps. 这款算中华凉面之鲣鱼酱荞麦风味面就是了