Re: [感想] 关于咖啡少冰加牛奶……

楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 01:38:13
※ 引述《linlin10 (00)》之铭言:
: 我是-4员工 文有点长……
: 大家应该都知道去冰或少冰 并不会主动帮忙加牛奶 应该说公司sop就是不能帮忙加 今天来了一位小姐 他买了冰奶茶去冰,正常做法是热奶加粉加冰块,
: 但是我今天的做法是热水加粉加冰奶 这样做其实是一样的,但是她开口问我 你去冰有帮我补牛奶吗 我没想太多回答有(因为一开始加热水没说)于是他开始破口大骂全家员工 说他去买然后员工不帮忙补 味道都跑掉了什么的 一直在跟全家店员争执对错,
: 遇过这么多贪心的客人 其实我也无力解释, 只说正常是没加的 ,然后他还是一直继续抱怨,然后我想说的是 其实这世界有太多的人不懂得将心比心,今天不只是为了帮店长省钱什么的,而是消费不就是这个东西你想买觉得ok 所以花钱吗? 那为何要一直跟员工计较那些 处处刁难 难怪没有人肯做超商 超商打工两年决定离职刚好遇到所以上来讲一些心声…… 希望大家可以将心比心 如果今天店员是你的小孩我相信你不会选择刁难的。
之前也遇到了,
有些客人能接受,
不能接受的我也会委婉说原因。
直到有一个小姐惹毛我了
她:两杯中冰拿少冰
我:少冰不会满哦!
她:不能补奶吗?
我:不好意思我们的规定没办法补奶耶
她:其他店都可以,是你们店自己规定还是公司规定?
我:正常SOP就是不会补奶
她:是吗?那我打电话问问看
不管她是想客诉还是真的疑惑,
都没办法动摇我不补奶的心!
她可能以为我会听到要打电话就吓到
就帮她补奶吧,
但是我做一年了是不会轻易被吓的!
到这里我口气都很温和。
后来装纸袋的时候,
她竟然!!
她:你们这样算偷工减料吗?
我:这不是偷工减料啊,料不是我减的,而且一包冰块配一杯咖啡是设定好的比例,妳说要少冰我帮妳少冰,不是我减的料阿!
我听到她说偷工减料惊了一下,
减料是自己说要减的不是吗?
怪我吗?
一定会有人说店长怕损失啊、
奶才多少钱赚那么多怕什么…
brabrabra…
但那就是我们的SOP!
阿又有人会说
普通版:别人都可以你们都不行~
进阶版:星巴克都可以…之类的
1. 别人都可以…………
这句话就是经典台词,
不论是不是客人想为难还是怎样,
SOP就是不行!
但那么多店家店员,
不可能每个人都照SOP走,
而不照程序走的人就会像这样
造成我们的麻烦…
打个比方虽然很烂:
今天A偷闯红灯,
B看到了也偷闯,
但他运气差被抓到了还怪警察开罚单,
因为“别人都可以………”
难道…是警察的问题吗?
而我们已经委婉告知我们的难处了,
怎么还要刁难呢?
2. 星巴克都可以………
我没在星巴服务过所以不太清楚,
可能要麻烦有经验的说明一下…
但是不是他们规定就是可以补奶呢?
或是他们已经把成本反映在售价上了?
-
“规定是人定的,可以变通”
没错!
但是这个规定并不是小工读生订的,
他有可能因为这样被店长扫地出门或责骂,
骂是不会少一块皮,
但是在老板心里的形象有可能就打折了,
我们为什么要冒这个对我们有害无益的风险?
套句我们店长说的:
你们的薪水是我付的,
如果要不照规定那就去找他们拿薪水!
公司就是这样规定的不是吗?
就像油腻腻的关东煮汤包要倒到加水桶里再倒进锅里,
再把加水桶用沙拉脱洗…
明明可以分开倒进去的,
却要用“浓度不一样”这个理由,
让我们花1+1=3的时间,
我们有办法吗?
规定不是我们能改的,
而那些“例外”,也不是应该出现的。
所以这种我不怕被客诉,
我甚至愿意借手机给客人打,
因为“客人说的才有用”
规定可以补奶我们就不会被卢被骂!
骂我们没用!
所以…客制化是不是被无限上纲呢?
补一个,
之前悠游卡买中杯美式或拿铁第二杯半价(吗?)
那时一男一女问我是只有中杯吗?
我跟他们说对,
而且门口跟顾客方萤幕有,
他们说:有吗有写吗?(眼睛是??
后来男的问说可以加价升级大杯吗?
我说没办法,
他也是回“别人都…”
我说:我很好奇他们是怎么做到的?
他说:他们就打一个应税呀!
然后跟女的说:“可能他们店比较不一样吧…店长就这样规定啊………”
真的是,傻眼。
客人真的是被养出来的,
但是难道看不到上面写中杯吗?
如果可以升大杯,
干脆就把大杯加进活动里不就好了?
客人说的所谓的“变通”,
跟我们所谓的“贪小便宜”
是不是有一些关连呢?
不给升级我们并没错,
因为那不是客人的权利。
中文字很难这件事,
真是从各式各样的客人身上学到了。
作者: operaghost (歌剧院之鬼)   2014-07-07 01:44:00
打应税都来了哩,强烈怀疑根本只是离职员工想凹客人拿到好处就说会变通,照规矩来就说怎干嘛那么坚持,很不会做生意耶= =
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 01:50:00
因为以为走进麦当当吧…不过那客人是在银行上班的样子,当下听到升级真的傻眼了…
作者: Sam92215 (王子)   2014-07-07 01:55:00
遇到2我会委婉的请客人到星巴克消费遇到1 我曾经向客人说 你可以客诉帮你加牛奶的店家
作者: linjaha (小K(囧君))   2014-07-07 02:03:00
"别人都" 你可以问他哪一间 说我们要去检举XD
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 02:05:00
如果问哪一家,通常客人都会安静下来,或者说:很多家,就你们没有!到底有没有那一家就是个问题了……
作者: aiba1136 (QQ)   2014-07-07 02:47:00
我姊也是要人家补奶的,没补的她还一直骂我都教育过她了还是脑袋不通ㄧ直说她就是要喝奶多的啊!味道不同叫她不要买,或自己买鲜奶喝到爽还说我很奇怪
作者: godswd (正港业徒灵)   2014-07-07 04:45:00
硬是要变通ok啊 要星巴克的标准 你就收星巴克的售价不就好了
作者: arlun ( 风吹雪无痕)   2014-07-07 07:30:00
可以+5元补奶吗@@ +10元也可以!!
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 08:16:00
老实说并不是加多少钱的问题…因为加奶会走钟而且多收的没办法key,因为那不是正常的,还是要总公司改变才行
作者: syu13 (mant@o)   2014-07-07 09:24:00
真的想要客制化 少冰请加热水XDDD不过冰块量 就要靠经验拿捏了不然会变成去冰XDDD
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 09:30:00
推加热水,客人看到是满的就高兴了…
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2014-07-07 09:33:00
补多一样东西多加15块钱.. 这才是变通..这种东西电脑程式改一下就好..而且比卖饮料冰淇淋好赚..
作者: sixwing (eiri)   2014-07-07 10:08:00
推很多客人无限上纲!加奶味道不对、加热水味道也不对
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 10:22:00
但是不满杯他们不高兴…
作者: barttien (田园城市(BART))   2014-07-07 11:30:00
我可以帮你加冰到满,因为如果加奶就是加料了要多加钱少冰是你说要的怎么会叫减料呢?小姐你吃过芒果冰要减冰加芒果不用加钱的吗?别家可以我们不行?那你应该去问他们一下为什么他们家可以而不是问我们家,OK?然后就被客诉态度差???唉......店员难为啊!!!
作者: littleman114   2014-07-07 11:55:00
推原po的态度!!!
作者: kimm70754 (mikk)   2014-07-07 12:12:00
想知道后续这个客人还有什么动作吗
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 12:20:00
可是我菜鸟时期怕被客诉都会补…
作者: BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)   2014-07-07 12:22:00
这一定要推啊
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 12:22:00
我后来有说我只能把剩冰给她自己加,她说:谁要冰块啊只买到半杯7-12真难相处!
作者: BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)   2014-07-07 12:23:00
公司教育要跟客人说我们都设定好,可是这样说就是会被客人骂嘛
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 12:25:00
跟要纸袋那种贪小便宜的一样…要纸袋又是一个故事了客人对着我们抱怨没有用,我们不是决策者7-13店员两面不是人=都不被当人。辛苦了!
作者: casko (^(oo)^)   2014-07-07 13:32:00
牌价写个去冰补牛奶加10元 就解决了
作者: godswd (正港业徒灵)   2014-07-07 13:53:00
会要求就是爱那种走钟的的味道不是吗? 我当然也知道你们系统不能key,我是说要同等服务标准 就同等费用嘛去找用全自动机的地方还要求客制 这根本是莫名其妙的问题哪天遇到嫌思乐冰 霜淇淋太甜,是不是也要弄个半糖出来....
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 14:10:00
半糖也是很困扰哈哈哈
作者: yao0829 (香蕉)   2014-07-07 19:52:00
作者: leona10 (chiquitita)   2014-07-07 20:30:00
我觉得你下次要一并把剩下的半包冰给她免得她说偷工减料
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-07 21:56:00
她说:谁要冰啊!
作者: omit18 (胖海)   2014-07-07 22:11:00
依客人的习惯 写个补奶加10块 就都不会吵要补奶了
作者: cluss (过期保久乳)   2014-07-07 23:13:00
要补奶不会自己买一罐牛奶补喔,爱怎么补就怎么补阿何必把自己搞得跟乞丐一样,台湾人就是喜欢这种偷鸡摸狗心态
作者: nuendo (endoyuya)   2014-07-08 00:07:00
没说过要补奶 但是我去的店都会自动帮我补满耶...是看了cvs版讨论才知道这不是常态 店员会不高兴... 囧~
作者: mustangccx (mustangccx)   2014-07-08 02:43:00
照买卖契约记得把剩下的冰块给顾客
作者: chii0225   2014-07-08 05:51:00
根本月经文 就是照SOP走的事情一直抱怨有没有补
作者: tg1104 (tg1104)   2014-07-08 09:19:00
推原po态度遇到那种说要加奶补满的都很想从他头上呼下去....
作者: jiaching (周末要好好玩了)   2014-07-08 16:41:00
既然是规定 就干脆在咖啡机上贴个告示"恕不额外补鲜奶"省得浪费两方的时间
楼主: u83wu6ng (MichelleYang)   2014-07-08 19:14:00
讲破喉咙(破喉咙~~)她们还是要补 不然就骂你!
作者: pttnew (balabababa)   2014-07-09 00:01:00
真的 同意妳说的客人都是被养出来的,给客人方便就得寸进尺

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