※ [本文转录自 BigBanciao 看板 #1bfAup-e ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: BigBanciao
标题: [食记][新北市][板桥区] YUYU Pâtisserie
时间: Mon Jan 15 12:01:52 2024
完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/yuyu-patisserie/
YUYU Pâtisserie
地址：新北市板桥区民权路202巷12弄12号1楼
邻近车站： 高铁板桥站、台铁板桥火车站、台北捷运板南线BL07/环状线Y16 板桥站
电话：0965 422 585
营业时间：星期二~日 13:00~19:00 (星期一公休)
板桥车站附近巷弄内有一间法式千层酥专卖店“YUYU Pâtisserie”，
冬天草莓季推出一系列的草莓千层酥，
将草莓结合不同食材包括抹茶、覆盆子、柚子等，
以各款不同造型的千层酥呈现，
美味又颜质高，
深受草莓控们喜爱。
有一位好友很喜欢草莓，
我们在1/6(六)那天下午就到“YUYU Pâtisserie”吃下午茶。
YUYU Pâtisserie：店内环境
户外和室内都有座位区，
户外有许多绿意盎然盆栽布置显得清新很赏心悦目，
阳光洒落在寒冷的冬天中带来一丝暖意。
室内则是简约而美观，
净白色墙面搭配干燥花布置，
灯光很明亮，
用餐环境相当雅致宜人。
YUYU Pâtisserie：菜单
这家供应的千层酥有很多款，
其中草莓季限定的就有6款，
各自搭配不同食材并以不同造型呈现，
其他甜点有可丽露、达克瓦兹，
饮品有茶饮、气泡饮、咖啡、欧蕾。
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YUYU Pâtisserie：餐点介绍
在此介绍我们当天享用的甜点和饮品
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草莓抹茶蒙布朗
草莓冰淇淋底下为千层酥、新鲜草莓、栗子卡士达和鲜奶油，
上方淋上现榨的抹茶蒙布朗，
再摆上一颗新鲜草莓，
抹茶蒙布朗是选用丸久小山园若竹抹茶粉和栗子泥制作的。
https://www.youtube.com/watch?v=VjSY1Q96b-U
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抹茶蒙布朗绵密细致带有沙沙口感，
抹茶味很浓郁。
草莓冰淇淋的草莓果香很浓郁甜度不高，
千层酥皮酥脆又多层次。
再搭著酸甜多汁的新鲜草莓，
以及口感滑顺的栗子卡士达和鲜奶油，
整体的味道和口感层次很丰富。
草莓覆盆子
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圆形的千层酥盛装着白乳酪、覆盆子酱，
上方摆放满满新鲜草莓。
酸甜多汁的草莓带来清新的开场，
中段是浓稠又充满奶香的白乳酪，
最后以独特莓果香气的覆盆子果酱收尾，
酸甜清爽风味绝佳。
草莓柚子
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花形的千层酥盛装着草莓卡士达，
上方有柚子酱和新鲜草莓，
柚子的酸甜和清新香气点缀得很美妙。
蒙布朗
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长条形千层酥盛装着蜜香红茶奶馅，
上方挤上融入兰姆酒香的栗子泥，
再放上几块栗子。
栗子甜香伴随着兰姆酒香风味优雅。
红玉红茶欧蕾
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红玉红茶欧蕾的红茶茶香浓厚，
跟浓醇鲜奶交融，
口感柔和顺口。
滨佐园静冈抹茶欧蕾
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先前这家的抹茶欧蕾是丸久小山园的，
现在竟然改成静冈滨佐园的，
有点失望。
红玉红茶
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红玉红茶甘甜醇厚又清香，
有着青柠皮、薄荷、柑橘花香，
以及蜂蜜的甜感。
桂花荞麦
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有着桂花的清香
“YUYU Pâtisserie”的草莓季甜点都很美味，
草莓跟各食材的搭配都搭得很美妙，
推荐喜爱草莓的朋友们可以把握冬天草莓季前往品尝。