★横山青夏aonatsu★
a址：312新竹县横山乡和平街13号
q话：无
蝺~时间：周五12:00–16:30
周六12:00–17:00
周日12:00–16:30
(内用预约制)
用餐日期:2022/6/10
图文网志版:https://erin.tw/blog/post/36230218
横山青夏aonatsu
大概是今年内湾最夯的甜点店了
内用预约制
每个月月底店家会公告开放订位时间
(最近临时休业 8月12日到9月4日 )
开放google表单填写订位
依订位表单成立的时间依序安排座位
所以现在要抢真的要拼手速
横山青夏在小巷内
入口处就有一个小立牌
跟着往前走就没错了
横山青夏是由老宅改建的甜点店
在他们IG有PO出老屋原始的样貌
跟废墟没啥两样
主理人夫妻花了许多心思与努力
重新赋予这间老屋新的生命
打造呈现在日式风格的横山青夏
虽然横山青夏是预约制
但如果有营业的时间
路过还是可以来外带吃个冰淇淋
冰淇淋的口味不定时会更新
记得追踪好他们的IG
拍照抢眼与好吃度满分的圣多诺香草口味霜淇淋
出现时是一定要来一支的
店门外左侧有一个小小的窗口
想吃冰淇淋的话可以直接在这里点餐
主理人有电人的双眼，很像日本帅哥
在这里从他手中接过冰淇淋很疗愈
(我没有拍本人，因为我当天带着老公去哈哈哈哈)
门口地板有个冰淇淋的图案
好像在说著:“路过就来吃支冰吧~”
内用座位只有6席
而且店面空间不大
只有一个四人桌(高脚椅桌)和一个两人桌
其实除了冰淇淋
如果只想要吃常温点心、茶拿铁
店家有营业的时间都可以前往购买
(常温点心和可颂则以现场贩售为主)
横山青夏里最夯的日本牛奶纸盒打卡墙
因为主理人夫妻很爱喝牛奶
于是在日本时
将所有喝过的牛奶纸盒都保存了下来
做成了这一片牛奶墙
看着这一片琳瑯满目的日本牛奶
真心觉得太厉害了
(默默的思念起日本...)
店里的一些收藏与橱柜
也都是从日本运过来的
满满的日本味~
横山青夏低消每人150元，不限品项
季节性供应的甜点需在订位时同时预订
如有想吃的常温甜点也可以先预留
预订的甜点与饮品都采现做
(除了一些需事先备好的用料或装饰)
在开放式的吧台都可以看到制作的过程
纯白起司蛋糕
非常纯粹的柔软，就像白雪一样
选用丹麦产的乳酪加上北海道乳霜
内馅加入野莓果粒所熬煮的果馅提味
过程完全不加入吉利丁凝固成体
里头还有些许柔软的海绵蛋糕与香草酥粒
简单的食材
却香气浓郁，香甜入口
栗子烧
我没有拍到太多食物照
因为一上桌就被女儿抢食走
(好吧原本就是要点给她的)
里面有包著一颗完整的栗子
蛋糕体吃起来口感蛮扎实湿润的
是很棒的常温小点
京都抹茶拿铁
来的这天刚好焙茶缺货
所以改点了抹茶拿铁
我本身没有特别常喝抹茶饮品
但横山青夏这杯我很可以
入口后抹茶茶香会带一点回甘
横山青夏的每道甜点都犹如艺术品般精美
有着日本职人般的
对甜点制作细节的精雕细琢与用心
每一入口都让人惊呼连连
水蜜桃帕菲
最上头使用拉拉山的香甜水蜜桃
中间已去核
填入伯爵茶卡士达酱
很意外水蜜桃与伯爵茶香居然这么搭
中间是香草覆盆子冰淇淋
底部是自制的香草水蜜桃果酱
与新鲜水蜜桃和粉红白酒冻
主理人会另外给一个小盘子
水蜜桃可以放在这边切开食用
一剖开
就看到流出香甜的伯爵茶卡士达酱
丰富的口感层次
让每一口都能吃到很不同的夏日美好
它不只是美的好拍而已
连味道都好吃的让人难忘
圣多诺香草口味霜淇淋
离开前一定要吃一支
横山青夏的霜淇淋做为结束
长条的千层酥酥脆香甜
圆圆小可爱泡芙的焦糖香也很可口
配上香草霜淇淋非常好吃
不过溶化速度蛮快的
要赶快拍完赶快吃
漫步在绿荫青葱的内湾里
吃支横山青夏的霜淇淋也很有夏天的味道
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