※ [本文转录自 Taipei 看板 #1WKjwHzq ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Taipei
标题: [食记][台北市] PAI PAI Cannoli
时间: Thu Mar 18 13:01:00 2021
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230402715
PAI PAI Cannoli
地址：台北市大同区赤峰街17巷5号
邻近捷运站：台北捷运淡水信义线R11/松山新店线G14 中山站
电话：(02) 2558-8765
营业时间：星期一~四、日 13:00~20:00；星期五、六 13:00~21:00
台北市捷运中山站附近赤峰街巷弄内有许多很不错的小店，
其中最令我感到兴趣较高的就是意大利西西里经典甜点卡诺里卷专卖店“PAI PAI
Cannoli”，
这家供应的卡诺里卷有多种不同口味，
都令我跃跃欲试。
“PAI PAI Cannoli”曾经于去年10月中进行了将近5个月的整修，
总算在今年2/9重新开幕。
供应的卡诺里卷口味不但更多，
而且还新推出了每天新鲜制作的义式冰淇淋，
以及几款经典义式甜点，
饮品也有更多品项。
3/13(六)中午吃完饭后，
我就带一位好友下午到“PAI PAI Cannoli”享用下午茶，
想要好好品尝这家的卡诺里卷。
店里空间虽然小小的不过很具现代感，
墙上挂了几幅艺术画作，
让顾客享用甜点和咖啡的同时又能欣赏艺术，
用餐环境舒适又充满轻松惬意的气息。
这家供应的卡诺里卷多达7种口味呢！
是目前遇过供应最多口味的卡诺里卷专卖店。
义式冰淇淋的口味每天都不一定，
会公布在IG的限时动态上，
此外还有供应三款道地义式甜点，
饮品有咖啡、茶饮、气泡饮。
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我们合点了3种口味的卡诺里卷各一份，
我还加点了开心果冰淇淋试试。
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开心果卡诺里卷
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酥炸卡诺里饼皮里包著店家选用新鲜开心果制作的开心果瑞可达起司馅，
尝得到香醇浓郁的开心果独特的坚果风味，
一端配上盐烤开心果，
另一端配上香烤杏仁角，
口感绵密滑顺之中又带有开心果的粗脆粒感，
整体味道和口感更丰富又更有层次。
意大利巧克力卡诺里卷
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内馅是瑞可达起司结合店家自制的法芙娜巧克力慕斯并加入一点点的君度橙酒，
一端配上巧克力豆，
另一端配上香烤杏仁角，
充满浓郁醇厚的巧克力苦甜滋味，
又带有一点点淡雅的橙酒酒香，
同行好友最喜欢这一款。
巴萨米可莓果卡诺里卷
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内馅是选用法国进口的急速冷冻新鲜莓果制作的莓果瑞可达起司，
一端配上干燥草莓粒，
另一端配上香烤杏仁角，
表面又淋上意大利进口的巴萨米可醋，
味道酸酸甜甜的充满莓果果香。
开心果冰淇淋
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这家的义式冰淇淋是每天新鲜制作，
最特别的是以竹炭卡诺里饼皮盛装着。
开心果冰淇淋味道非常香醇浓郁，
上方又撒上开心果碎粒让开心果独有的坚果香气更加明显，
口感冰凉绵滑又入口即化。
目前在国内吃过最好吃的开心果冰淇淋就是这家了！
提拉米苏
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这家的提拉米苏造型很特别，
但是做法很符合道地的义式元素。
手指饼干以浓缩咖啡和玛莎拉酒浸泡，
搭配高品质的意大利马斯卡彭起司，
上方撒上可可粉，
又搭配烘烤过的卡诺里饼皮和杏仁饼。
手指饼干松软湿润又有浓厚的咖啡香和酒香，
马斯卡彭起司有着慕斯般丝滑的轻盈口感和柔顺却厚实的浓郁奶香，
再搭著薄脆的卡诺里饼皮和酥脆香甜的和杏仁饼，
这道提拉米苏整体的味道和口感层次很丰富。
罗马咖啡
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咖啡加入新鲜柠檬汁和黑糖调味，
香醇之中又带有酸甜滋味，
风味相当清爽。
卡诺里卷这道曾在电影《教父》中出现过的意大利西西里经典甜点，
在台湾渐渐更加广为人知了。
国内在几间义式餐厅中可以吃得到卡诺里卷但是都是原味的，
现在有了台北市“PAI PAI Cannoli”和高雄市“胖尼咖啡”这两间卡诺里卷专卖店，
(据说这两家的老板互相认识呢！)
供应多种口味的卡诺里卷，
更让人感受到这道甜点的多元和新奇之处。
“PAI PAI Cannoli”各口味的卡诺里卷各有其独特风味，
义式冰淇淋个人也很推荐，
尤其开心果冰淇淋更令人赞不绝口。
而且这家也有供应几道相当道地的经典义式甜点。
下次有机会还想再试试其他口味的卡诺里卷和冰淇淋，
以及其他款甜点。
推荐大家可以到“PAI PAI Cannoli”享用一顿美好的义式甜点飨宴！