※ [本文转录自 Food 看板 #1UnBew9e ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台北市] Sugar Miss
时间: Wed May 20 13:03:44 2020
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229279739
Sugar Miss
用餐日期：2020.4.28
地址：台北市大安区光复南路290巷4号1楼
邻近捷运站：板南线BL17国父纪念馆站
电话：(02) 2771-5320
营业时间：每天 12:00~20:00
官网： https://sugarmiss.oddle.me/
FB粉专： https://www.facebook.com/sugarmiss.tw/
先前“MENU美食志”app特别跟7家防疫餐厅合作，
在4/28(二)那天推出防疫期间免费餐点大放送，
其中包含捷运国父纪念馆站附近的甜点店“Sugar Miss”，
可使用兑换卷免费兑换 "相遇千层蛋糕" 一片。
我在当天晚上一下班后，
就特地赶过去“Sugar Miss”兑换。
“Sugar Miss”是以大理石为主题风格的高质感网美甜点店，
在2016年9月8日开店的。
入口处就看到水晶灯，
地板和右侧墙面都采用大理石磁砖铺成，
整个店面净白色的，
整体风格很典雅又高质感。
“Sugar Miss”有以下的防疫措施：
1. 进餐厅需先量体温并消毒
2. 餐厅人员全数戴口罩
3. 餐厅定期消毒
这家供应的甜点主要有豆腐岩、大理石乳酪蛋糕和千层蛋糕，
各口味的甜点都展示在冰柜里。
其中以豆腐岩最具特色又最吸睛，
大理石乳酪蛋糕和千层蛋糕也都很受好评。
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饮料主要有花果茶、抹茶饮品、鲜奶特调、咖啡、新鲜果汁等，
完整图文菜单可以参见我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6177204
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我除了免费兑换 "相遇千层蛋糕" 一片，
还加点了一片小山园抹茶牛奶千层蛋糕和一杯小山园轻抹茶。
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相遇千层蛋糕
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选用台中大甲芋头和日本北海道高梨奶霜制作的，
原味千层蛋糕中间夹了两层以大甲芋头制作的芋泥，
最上方又有芋头块。
原味千层奶香浓郁，
芋泥相当松软绵密，
浓郁的芋头味道很天然又实在地呈现出来，
整体搭起来味道和口感多层次又美味。
小山园抹茶牛奶千层蛋糕
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抹茶千层蛋糕是选用丸久小山园若竹抹茶粉制作，
千层蛋糕夹着抹茶鲜奶油的清雅抹茶茶香和奶香结合地不错，
但是个人觉得以同样或较低的价位其实在其他家甜点店可以吃到更浓郁的抹茶千层，
不过至少这家的抹茶千层上方抹茶粉撒得很满，
有让整体的浓抹度提升。
小山园轻抹茶
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充满优雅清香的抹茶茶香，
冰凉清爽又顺口。
同行的好友则是点了一片千层蛋糕加一杯饮料
法芙娜巧克力千层蛋糕
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选用法国顶级法芙娜(Valrhona)70%和85%巧克力为基底制作的，
充满浓郁醇厚的巧克力味。
有机樱桃玫瑰水果茶
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想说这家的豆腐岩很有特色，
所以我在5月初劳动节连假过完后又再次造访，
点个抹茶豆腐岩吃吃看。
抹茶红豆豆腐岩
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一切开来浓郁的抹茶浓浆流出来画面真疗愈啊！
https://www.youtube.com/watch?v=KEnLfS6oBWE
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里面是抹茶戚风蛋糕包着抹茶浓浆和蜜红豆，
抹茶蛋糕和抹茶浓浆也都选用丸久小山园抹茶粉制作，
外层是北海道鲜奶油和Q弹的棉花糖外皮，
并且有绿色的大理石纹路。
抹茶戚风蛋糕松软绵密又湿润，
抹茶浓浆的抹茶味很浓郁而且香气十足，
搭著一起吃真是十足浓抹！
黑糖珍珠阿萨姆奶茶豆腐岩
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这款算是这家最热卖的豆腐岩之一，
里面是原味戚风蛋糕和阿萨姆奶茶浓浆，
还搭配着黑糖珍珠，
外表的棉花糖外皮是黑色大理石纹路。
阿萨姆奶茶浓浆的红茶茶香也很浓郁，
戚风蛋糕沾著阿萨姆奶茶浓浆搭著黑糖珍珠，
很有喝珍奶的fu呢！
(在此感谢隔壁顾客借拍)
“Sugar Miss”的各款甜点无论是豆腐岩和千层蛋糕都很精致美味，
供应的甜点跟整体用餐环境的质感都很好。
豆腐岩很有特色而且内馅的蛋糕、浓浆和各食材都搭配得很好，
外观很精美，
切开来更是带来满满惊喜。
此外这家的千层蛋糕都很好吃，
价位上虽然偏高，
但是至少比那附近一家美国纽约来的某贵妇级千层蛋糕店来的划算。XDDD