※ [本文转录自 BigBanciao 看板 #1UlgLQOb ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: BigBanciao
标题: [吃喝] 花咲Flourish Bakery 面包咖啡平价又好味
时间: Fri May 15 22:21:07 2020
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江子翠捷运站附近的住宅巷弄中，隐身着一间跳脱传统模式结合手作面包，与现磨手冲咖
啡的烘焙面包店“花咲Flourish Bakery”。新鲜好味道、亲民价格、态度友善，逐渐成
了街坊邻居常常光顾的店家，更有不少饕客特地慕名而来，成功收服在地人和外来客的心
。
花咲（音ㄒㄧ ㄠˋ）烘焙坊的地点，是在我和男友前往“好初早餐”的必经之路上。犹记
得，花咲的前身曾换过一两家店，有早午餐厅和餐酒馆，经营的都不算长久。没想到，在
我离开台湾前往新西兰打工度假的时间里，这个店面又换了东家，这次东家花咲以烘焙面
包店搭配咖啡的形式进驻江子翠。刚好，咖啡与面包两大元素都是我的最爱，两者结合在
一起的面包咖啡店，成了我回台后迫不及待想去拜访的店家。
花咲位于文化路主干道的后方巷弄中，从板南线江子翠捷运站步行到店舖约3分钟，或是
可以选择搭乘公共汽车在“江翠国中”公共汽车站牌下车，转入巷内就可以看到面对石雕公园的花
咲了。
Flourish Bakery花咲外观
洁白招牌上以大量留白的方式，仅在左下角提上店名，并在上头以复古灯具点缀，让路过
的人们一下子将眼球注视在店名上。而店舖前方宽广的走道空间，与马路有高低落差，使
得汽机只能车乖乖地临停在路边，让店舖有了舒服的喘息空间。 两层楼的店舖，一楼为
店面；二楼则规划为烘焙室，有时从公园走过去，都能看到二楼面包师傅工作的模样呢！
店面清爽温馨的风格，叫人喜欢。
走近一点，不难发现侧边还有一超可爱Logo的圆形松鼠招牌。logo的设计结合了花咲的主
要商品“面包”，以简单圆滑的线条轮廓，勾勒出松鼠手里捧著面包吃的形象，与
”Flourish“选用的字体的搭配组合，深得我心。
店内的右手边是面包陈列区。与一般的面包店相比，花咲的品项偏少了一些些，不过偶有
不少创意产品产出。面包主要以欧式和日式为主，使用真材实料之外，同时也结合不少台
湾在地当季食材。每个面包都是当日手作新鲜烘焙而成。有兴趣可参考IG，关于花咲使用
原料的介绍。
再往里走为内用区。内用的空间迷你，仅有一大桌和三小桌，最多只能容纳10个人。台湾
面包店多走外带的模式，反观花咲纵使空间有限，却依旧让客人有内用的选择，相当难能
可贵。在内用区的陈设布置上清雅简洁，从里到外一致性的木质系风格，让人感到格外舒
服。我有好几度都想尝试在店内用餐，一直找不到好的时机，多半都还是选择外带。
咖啡菜单上的价格，不禁要起身大力鼓掌！在板桥，还有哪间独立咖啡店能有这样的佛心
价，甚至比连锁路易莎还便宜。
至于面包价位，吐司依口味不同价格约落在$60～$90；另外台式面包和欧式面包约$30～
$70；餐包和比司吉约$15～$25。整体来说面包售价并不高，都算是合理能接受的范围。
可到IG查看花咲面包品项价位。 另外，面包自开店一早便会陆续出炉直至下午3-4点。依
我去过好几趟观察下来，通常午后的品项会比早上多，不过若不是在刚出炉的时间去，还
蛮容易看到空空的画面。尤其放学过后的下午，会有许多家长带着小孩光顾面包店，有时
想买的都买不到了呢！所以若有属意的面包，都可提前一天向店家联络预订，让店家预留
喔！
我外带过它们家的面包和咖啡不下数次，只有这一天当早餐来公园吃时，才随手纪录。这
天我买了红豆乳酪、芋婆卷、我最爱的比司吉有原味和巧克力口味和热拿铁。另外我也蛮
常买他们家的黑麦土司，吐司是厚片路线。
芋婆卷是花咲的明星产品，对芋泥别有钟情的我怎么会错过。芋婆卷与一般传统面包店所
贩售的芋泥面包外型颇为类似，都是以特别的手法卷曲面团，让内馅包覆其中又裸露在外
。不过花咲采用的是来自新鲜的“大甲芋头”，并在上头扑满“奶油酥粒”和“杏仁角”
。
偶而会到一般面包店买芋泥面包的我，一看偏暗沉的芋泥颜色就知道花咲是真材实料的芋
头馅，在口感上嘴巴也能告诉你答案。甜度偏低的芋头馅有奶酥打平衡，成了一款朴实却
隽永的好味道。
松软的红豆乳酪内夹自制红豆馅和奶油起士。红豆馅吃得到明显颗粒感，在甜度的调配上
偏低，让咸香奶油起士特别突出。
我最喜欢吃他们的比司吉和餐包搭配咖啡。富有嚼劲的比斯吉口感扎实却不干，每一口都
能吃到满满的面粉香和微微的奶香。而巧克力口味选用苦甜巧克力，并添加了巧克力颗粒
在里头增添口感，苦甜苦甜让人一口接一口。别看它份量虽小，其实吃完还挺有饱足感的
。
花咲的义式咖啡选用四种不通风味的咖啡豆混合，采中深焙而成。以一杯$60的价格就能
喝到如此香醇温顺的咖啡，认真让我惊呼好喝耶！
花咲贩售我喜欢的面包和咖啡，可爱的松鼠Logo与清新的店面风格，没有一样是我不爱的
。虽然他们家的面包，没有惊叹的口味，但真材实料的隽永味道依旧掳获我心；咖啡更是
无话可说的优质。重点是每日手作的新鲜面包与手冲咖啡，品质高贵价格不贵，是我不断
回访的原因。
花咲Flourish Bakery 资讯
电话：（02）2255-6500
营业时间：AM08:00 ~ PM08:00 （面包售完提早打烊）
公休日：周五
地址：新北市板桥区文化路二段225巷9号1楼
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