※ [本文转录自 TuCheng 看板 #1UPspAzG ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: TuCheng
标题: [食记] 田纳州咖啡坊 土城最美拉花咖啡在这里
时间: Tue Mar 10 18:32:35 2020
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店名：田纳州咖啡坊
地址：新北市土城区学府路二段25-1号
电话：0953 993 437
营业时间：PM12:00 ~ PM08:00 (周日到PM07:00) / 周二休
价格范围：咖啡100起 / 轻食甜点$80起
心得分享：
因为咖啡拉花一见钟情的咖啡店，田纳州咖啡坊。位于新北高工附近海山捷运站，是间专
门提供咖啡为主的咖啡厅，并贩售小量轻食和蛋糕。轻工业风整体环境简雅静谧，另还有
两只活泼亲人的店猫。老板拉花功力了得，是目前我在土城喝过的咖啡店中，拉花最美的
一间咖啡馆。
田纳州咖啡位置
田纳州咖啡馆邻近新北高工，离海山捷运站步行约5分钟的距离。店面位于社区大楼底下
，附近为住宅区居多，远离热闹商圈，环境颇为恬静。巷弄内无停车位，机车族可将车停
在学府路二段上的停车格。
田纳州咖啡的空间
拜访过先前的店，这次再访搬迁后的店，与之前素雅温馨的环境相比，明显感受到如今别
有韵味的轻工业风。深棕的木质家俱搭配黝黑的铁椅，在灰白仿旧的墙面对比之下，散发
著复古的味道，再加上老板的收藏品点缀其中，呈现率性富有个性感的田纳州。
餐厅有户外区、吧台区、一般座位区和沙发区，内部最多约可容纳20位客人。可动性的桌
椅，老板会依人数多寡来调整配置。座位靠近墙壁皆有插座可供插电，店家亦提供免费
wifi且不限时（如遇客满候位，限时2小时），对笔电族友善。
至于为何取名田纳州呢？根据老板的说法是这样的，田纳西州(Tennessee)位于美国南方
，其首府纳许维尔更有乡村音乐中心的美名，于是便使用“田纳州”之名。不仅如此，老
板亦设计了属于店家的代表性专属logo，将自己两大喜好事物分别是，“义式咖啡把手”
与“Gibson吉他”融入其中，搭配田纳西州旗三颗五角星，并赋予其意义咖啡、音乐、生
活，做为店内三大目标。
田纳州咖啡坊菜单
田纳州提供义式咖啡、手冲咖啡、冰滴咖啡和其他茶饮，价格平均落在$100左右；另还提
供轻食，价格$80起；自制手作甜点，价格$120起。甜点品项不定，须看当天有无制作。
田纳州咖啡甜点们
本身对莓果类无太大兴趣，是看在菜单上打星星的份上才选了“莓果生起士蛋糕”，结果
老板居然说：“抱歉！今天没有，只有提拉米苏。”可遇不可求，猜测是因为平日的缘故
吧！于是点了卡布奇诺和提拉米苏。
他们家的咖啡，口感绵密温润奶味偏重，即使选择卡布亦没有坊间喝到的咖啡味那么强烈
。对于不那么喜欢咖啡苦味的人，田纳州很适合你。
提拉米苏的外型精巧，是非常上相的甜点。滑顺的玛斯卡澎起士，与散发微微咖啡酒香的
柔软蛋糕体，在可可粉完美搭配下，还有上头的坚果增添口感，成就了一道不腻口，甜度
恰如其分的提拉米苏。
田纳州的喵喵
猫，给人的印象多是不易亲近、高傲、难相处。而田纳州的两只店猫“土豆”和“面筋”
，却是出乎意料的好动、亲人，不是猫奴的我，遇到田纳州的店猫，不变猫奴也难。
用餐心得
经营咖啡店是许多人所怀抱的梦，但在这竞争强密度高的大环境，要创业生存下来实属不
易。而田纳州的老板，坚持着自己的理想，为了给土城人一杯好咖啡，一直默默的在土城
勤奋的耕耘著。田纳州舒适的环境、老板亲切的态度和手艺、带点活泼调皮的亲人店猫，
是我喜欢田纳州的原因，希望你们也会喜欢。
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