※ [本文转录自 Food 看板 #1OvYTx3u ]
作者: uwxuwx (P币能买美食吗?!) 看板: Food
标题: [食记]台北 Miss V Bakery“草莓小山园抹茶蛋糕
时间: Thu Apr 6 19:33:10 2017
图文网志：http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47150728
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Miss V Bakery
地址：台北市大同区赤峰街49巷22号1楼(近捷运中山站)
电话：02-25597391
营业时间：11:30~21:00，周一休
官方fb：https://www.facebook.com/missvbakery/
备注：限时用餐2小时，内用每人低消150元，无收服务费
消费时间：2017.01
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miss v bakery内用每人低消150元，有免费wifi，限时用餐2小时。
不收服务费，餐具水杯自行取用，餐后完毕将餐具回收至回收台。
除了自制的限量甜点(不提供预订)，面包手工派也很厉害。
我买过“肉桂卷”，真的好好吃!大推。
草莓小山园抹茶马斯卡彭蛋糕，单片160元，size偏小。
店家官方fb介绍“一直有点抗拒抹茶的甜点，总觉得市面上的抹茶粉很难去表现抹茶该有
的香、纯、涩、苦，但感谢好友的推荐，Miss V 总算取得京都宇治丸久小山园的抹茶粉
，经过多次的试验，今天首度推出"抹茶马斯卡彭蛋糕" Matcha Marscapone Cake，使用
自制无糖优格和抹茶做的湿润蛋糕体，中间夹着法国鲜奶油和抹茶马斯卡彭馅和些许蔓越
莓干，最后淋上抹茶白巧克力和当季的草莓，纯正日式的食材，美式的手法，单纯的美味
~”
这款蛋糕的焦点在“苗栗马拉邦山无毒草莓”，个人吃起来就是ok而已，没有惊艳感!
认真觉得草莓用的好少，才这么小一颗。
蛋糕体里夹的红色小碎块，是蔓越莓干，不是草莓，失望。
蛋糕体用优格关系，不是蓬松绵柔的口感，有点湿润滑密。
抹茶味是足的，偏高的甜度，让我跟抹茶白巧克力做联想。
总之，个人评价：视觉度满意度大于味觉满意度。
延伸阅读：
◎Miss V Bakery“糖霜肉桂卷”
http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47070421
◎蜜菓拾伍甜点咖啡店“井六园抹茶戚风蛋糕下午茶”
http://uwxuwx.pixnet.net/blog/post/47070337