【食记】桃园市区-小初心法式甜点。美味抹茶生乳卷抹茶千层酥抹茶爆浆
泡芙
-店家名称：小初心法式甜点
-店家脸书：请点我
-店家地址：桃园市桃园区国圣一街111号
-店家电话：03 378 3426
-店家营业时间：11:30-20:00
-无音乐、无广告之原文网址： http://matcha.tw/bonheur327/
PTT文字版：
难得跑到桃园，只吃一间店觉得交通费划不来，所以在网络上翻翻找找，想吃的店不是当
天没卖抹茶就是当天休假，最终决定拜访这间小初心法式甜点。
要来这间小初心法式甜点我觉得还挺容易的，从中坜火车站或是桃园火车站搭1号公共汽车直
达，再步行个几分钟就到了。
店内的装潢简约舒服，座位不多，只有五张圆桌，感觉大部分的客人都是外带居多，店内
也有贩售饮品。
店家的冷藏甜点柜中有多种的蛋糕塔派，新品芒果夏洛特好美丽！还有泡芙及生乳卷，店
内还有许多种常温的法式甜点。
【抹茶千层酥派】$130
堆叠而成的千层酥脆度很高，嘴巴一咬就能感受它在嘴中散开的感觉，上头还淋有甜甜的
焦糖，并用抹茶做装饰，中间的抹茶酱是属于浓稠状。
整体品尝起来能发现酥脆的千层酥饼干带有较重的焦糖香，使抹茶的味道不太明显，回甘
的韵味浅浅的，吃完后觉得略为干涩及甜腻。
【抹茶生乳卷】半卷$220/整卷$400
蛋糕卷吃起来好是湿软细致，中间的鲜奶油奶香浓醇，量丰富却也没有失去抹茶香，小山
园抹茶的韵味回甘都有出来，蛋糕卷上方还有用抹茶装饰，不过上方的抹茶苦涩感颇重的
。
【爆馅抹茶泡芙】$85
原本是拿刀子剖半，结果抹茶馅却从另外一边喷发，瞧这颜色实在是太让抹茶控冻未条！
入口后所感受到的抹茶香气十分纯净，没有其他未到干扰，浓郁度适中，内馅部分表现的
颇出色的。