※ [本文转录自 Food 看板 #1MQvFK-N ]
作者: bitchking (鼠标九号) 看板: Food
标题: [食记] [台北市-中正]我家咖啡之一 NUKI
时间: Sat Dec 12 11:26:09 2015
餐厅名称：NUKI 咖啡
消费时间：2015/11
图文并茂版:
http://blog.xuite.net/iamtheking/coffee/364532891
我家住在台北市中正桥头，这的地方自我出生以来二十多年的记忆中，附近市容几乎没有
什么变化，说要搞个都更都要吵十几年，望出去尽是难看的铁窗。但身为这里附近的人，
有一个我觉得很幸福的地方，就是能在这些不起眼的成年老屋找到不错的咖啡店。
这附近的咖啡店主要的特色就是，店的面积都不大而且没有很讲究装潢，但是多了几分温
暖，可以直接和老板聊天。因此我打算将家里附近的咖啡店都喝一遍，说不定哪天周末大
家可以看到我藏在某个墙角喝咖啡喔!
NUKI位于王贯英图书馆旁边的金门街，是我每天回家必经之路。回家总是匆忙所以过门而
不入。于是挑了一个周五八点多的晚上去造访。
这是一栋超过30年的老房子改造而成，整个店面营造成暖色调之外大量使用木头家具与装
潢，整个令人觉得很温暖。装上一个满月的吊灯加上弄得像树的墙壁，真的很吸引路过人
的目光!感觉进去店里面就可以吸满日月精华。
然而店里面摆满了一堆小物，实在让人感到眼花撩乱，少了一个主题性。
NUKI的经营模式偏向日系食堂而非纯粹的咖啡店。所以除了咖啡之外还卖啤酒，点心与定
食。听说中午的时候饭香四溢，之后再来个第二弹报导!
回到主题，我先点了一个双倍浓缩。第一眼Creama没有很漂亮且BODY没有预期的厚实，初
入口有一丝的杂味。但豆子的花香味道非常高雅而且甜味非常足够。是老板特别挑的名叫
sweet memory的调和豆，喝起来很舒服没有负担。
于是我再点了一杯拿铁。第一次员工没有那么熟练，弄了太久且拉花拉坏，咖啡温度也跑
掉。于是老板赶快补一杯给我，虽然奶泡没有打撑但是牛奶跟咖啡融合的还不错。尝得到
牛奶的甜味，而咖啡本身的花香味也保存得很好!
真的深深体会到吧台手这个技术活，咖啡煮好与牛奶煮好的步调真的要抓得很紧，刚接触
手忙脚乱真的很稀松平常，要经过无数次的失败，花一堆材料钱才能到客人桌上! 这也表
示在一些人潮汹涌的名店求生存的吧台手们，他们的抗压力真的很够。希望那位新手小妹
可以继续加油，最终客人的笑容会回馈给你!
最近天气变冷，该是找个朋友来个幸福定食加上他们一保堂抹茶与MONBANA可可的日子。
NUKI近日再会!