作者: df41022 (神奇君) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 乐沐糕饼舖 LeMout 级蹷H惊艳的法式甜点
时间: Tue Dec 8 10:38:13 2015
店名：Le Mo Pastry Boutique 乐沐糕饼舖
营业时间：一～日11:00-20:30
电话：(04)2328-3139
地址：台中市大墩路779号
官方网站：Le Mo Pastry Boutique 乐沐糕饼舖
官方脸书：Le Mo Pastry Boutique 乐沐糕饼舖
用餐时间：2015/11/27（六）下午
本次消费：$264/人
图文完整介绍：http://df41022.pixnet.net/blog/post/441370393
提供WiFi、无时间限制、免服务费、无低消、禁带外食、刷卡服务
*本篇为自费文，文章内容皆为真实感受
*本文最后更新日期：2015/12/08
2015/11/20~2015/11/30，本君踏上了第二次的环岛之旅，逆时针从台北出发，途经基隆
、宜兰、花莲、台东、...最后从桃园回到台北
第一回的环岛食记/住宿请点我
第二回的环岛食记/住宿请点我
第八天就从嘉义骑到台中了，第九天因为一些私人事务所以没有进度、整天停留在台中市
区，在友人蚂蚁暄的推荐下、本君来到了大墩街上的“Le Mo Pastry Boutique 乐沐糕
饼舖”
初看到这个名字，还以为它跟台北忠孝新生站附近的“沐乐咖啡”有什么关系，其实只是
纯然巧合
乐沐糕饼铺这名字颇有趣，前两个字相当法式、后三个字却充满台湾乡土味
今年（2015年）八月才开幕，网络评价还不多，跟台中“乐沐法式餐厅”以及“Choux Ch
oux舒舒法式手作坊”（原名“乐沐 玛榭 LM Marche”）都是同一个品牌
一进门右手边就有简单三个高脚座位，下面有置包栏，本君喜欢坐在靠近沙发一侧，软垫
坐起来挺舒服
点了甜点可以在里面享用，有提供厕所、无线网络，亲切的店员也会帮忙倒水、且没有时
间限制，只可惜插座不给充电
架子上摆着各种常温点心与面包
（品项繁多，详细菜单请见官方脸书）
当日贩售的甜点品项以甜点柜上为主，11:00、14:00各会上架一批，之后卖完就没了，建
议大家14:30左右、甜点的品项会最齐全
如果有不懂的地方都可以询问店员，讲解得很细心
沐乐咖啡跟同一品牌的舒舒法式手作坊卖的东西其实差不多，虽然名字不同、其实也可以
说是同一品牌的分店
种类繁多、每一种都想试试看><”
仔细一看，这些甜点不仅用心、造型也创意十足，口味甚至有点出奇，果然不枉费本君大
老远骑车过来！
本君点的两份甜点原价都是$150，由于目前乐沐法式餐厅正值开幕七周年，乐沐糕饼铺也
有甜点88折、面包买2送1的优惠，所以实付金额只有$264
（优惠只到2015/12/31）
欧芮卡$150
青苹果、茴香、白巧克力、开心果
光看到“茴香”两个字，本君的好奇心就被燃起了!!! 这可不是一般会出现在甜点中的元
素呀～
香甜滑顺的白巧克慕斯中间是很奇妙的内馅，一开始猜它是苹果泥、却又看到了类似芹菜
的纤维在里面，微酸微甜，还略脆！
底下是硬脆的达克瓦兹蛋糕体，跟慕斯与内馅构成口感上的丰腴
外围的开心果不只是脆粒感、还有异常香浓的果仁味，无疑满足了本坚果控
这款甜点果然没让本君失望，创意、美味、外观兼具，让本君小有惊艳
蒙布朗$150
法国沙巴东栗子、红醋栗、鲜奶油、卡士达
会决定来乐沐糕饼铺，原因之一也是冲著这道甜点，对蒙布朗情有独钟的本君毫无犹豫地
点了它
侧看觉得像是一颗南瓜
上面白白的不是香烟、是蛋白霜饼，沾了些白巧克力黏在一块儿，还镶上一小块蜜渍栗子
丁
无论在口味或口感上，栗子泥都够浓、够顺，不过中间的配料比较普通了点，黄色部份是
海绵蛋糕、白色部份是掺杂了些红醋栗的鲜奶油
提到红醋栗跟栗子泥的组合，本君马上想到之前在台北京华城附近的“葡萄‧面包”吃过
的黑醋栗蒙布朗，黑醋栗的酸味跟栗子泥的甘甜结合得很融洽
不过乐沐糕饼铺的红醋栗跟栗子泥吃起来就没那么搭，感觉酸味跟甜味是独立呈现的，还
不时冒出红醋栗的涩口感......
或许是因为本君怕酸才比较敏感，整体而言这道甜点虽然好吃但还可以更棒
【总评】乐沐糕饼铺的价位算中间，有内用座位、细心礼貌地讲解都很加分，很适合在这
享受贵妇下午茶
其实一开始是冲著蒙布朗来的，但加入蔬菜成份的欧芮卡才真正让本君惊艳，另外还有一
款酒酿乳酪蛋糕，是用甜酒酿与新鲜乳酪制作的，也让本君颇感兴趣，或许下回有机会再
来吧！
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