店名：DIAMOND HILL CAF줊 营业时间：一～日10:00~22:00
电话：(03)283-0820
地址：桃园市中坜区弘扬路五十五号
官方网站：DIAMOND HILL CAF줊 官方脸书：Diamond Hill cafe-中坜中原夜市
用餐时间：2015/12/10（四）下午
平均消费：$200~$300/人（下午茶）
图文完整介绍：http://df41022.pixnet.net/blog/post/441516697
提供插座、 提供WiFi、 无时间限制、 免服务费、 内用低消$100/人、
禁带外食、 设停车场、 内有厕所、 禁止吸菸、 刷卡服务
2014年10月17号，一家风格高雅、餐点也极其美味的甜点店在中原夜市旁诞生了...在友
人的带领之下、本君才有机会拜访这家店，原先以为只是一般的甜点/下午茶店，没想到
用餐的过程中、越吃越觉得这儿的餐点实在非常不简单！
↑隐藏在中原夜市附近的巷弄当中
店面虽然不小、也靠近闹区，但实际上还是很低调、不太容易找到，要不是有人介绍可能
一辈子也不会发现
↑店家最主力的产品是英式司康
↑店内用餐免服务费、提供插座与无线网络、禁带外食羽毛小孩、禁止吸菸、低消$100/
人
店名“DIAMOND HILL CAF氶v乃参考电影《血钻石》的拍摄地点而命名，整间店的布置也
以英式殖民地装潢为走向
进门靠近左手边的一侧，有一块独立的用餐区，非常适合在这读书，离开前本君就遇到有
年轻的学生拿着小台灯来这用功
本君去过这么多家下午茶店、还头一次见到这种风格，眼前所见的一个小零件，如流理台
一旁的柜子、悬在天花板上的吊灯、自助台一旁的打字机、......都是老板有心从国外蒐
集来的古董珍宝
除了浓浓复古风的英式殖民地装潢对本君很有吸引力，DIAMOND HILL CAF阞漯A务态度也
加了不少分
这边有个小插曲：由于免收服务费，茶水、餐具都是自助的，当天本君在倒水时不小心把
地板正个弄湿，店员见了也没多说什么、就来帮忙清理干净，反而让本君觉得体贴过头了
↑司康（详细菜单与餐点照请见 官网）
店内的招牌，共6种口味的司康与13种口味的抹酱
问到最推荐哪一款司康或抹酱，其实答案因而而异，毕竟每种司康都是一种不同的体现，
若是初次品尝司康、那就从原味下手吧！
DIAMOND HILL CAF阞渐q康也可以在网络上下订单，有两款礼盒—— “原味+伯爵”、“
义式香草+蕃茄罗勒”，一盒六入、附三种抹酱（固定组合）
或者也可以到店选购，即可自行搭配礼盒内的司康口味，不过还是建议甜、咸分开放，免
得破坏彼此的风味
↑甜点（详细菜单与餐点照请见 官网）
共五款甜点：柠檬塔、蓝莓塔、布朗尼、乳酪塔、烤布蕾，当天只剩下柠檬塔与蓝莓塔
店内的餐点制作使用法国盐之花、总统牌发酵奶油、A.O.P.认证的依思尼鲜奶油，而巧克
力则用了全球最大巧克力制造厂CACAO BARRY的70%巧克力，做出来的布朗尼想必相当可口
乳酪塔也是这回的遗珠之憾，来到DIAMOND HILL CAF伎e，本君有上网爬过食记，别人叙
述说这乳酪塔吃起来像提拉米苏，可惜没能亲自尝试
除了甜点、司康，店内也有正餐/轻食类的品项喔（详细菜单与餐点照请见 官网）
以下本君要为大家介绍的餐点包含 ——
（饮品）焦糖玛其朵
（饮品）可可牛奶
（甜点）蒙顿柠檬塔
（甜点）阿卡地亚蓝莓塔
（司康）静冈抹茶
（司康）英式伯爵
（司康）罗勒蕃茄
（抹酱）抹茶红豆
（抹酱）浓情巧克力
（抹酱）乌龙茶
（抹酱）SOHO太妃糖坚果
（抹酱）北角鲑鱼乳酪
（抹酱）热那亚罗勒
这样两人分食、总计$660、平均一人也才$330就能享受到一份高贵、美味又澎湃的下午茶
呢
焦糖玛其朵(I)$120
上面的焦糖淋得很不吝啬、甚至不小心溢出了杯缘，喝来倒是甜而不腻
可可牛奶(I)$100
可可牛奶的表现也平平，奶味尤其深厚
蒙顿柠檬塔$100
蒙顿(Menton)是位在法国南部、紧邻意大利边境的一个小镇，以南接在海岸线上、渔村风
情浓厚，同时也是著名的柠檬产地，每年2月会举办一个盛大的柠檬节，这一个地名被用
来命名柠檬塔再适合不过
本君虽然嗜甜，却相当不耐酸，所以柠檬塔一般来说是本君不太会碰的品项
不过DIAMOND HILL CAF犮敞}了这个魔咒，内馅湿润的柠檬塔，流泻出淡淡的香柠气息，
却不过于酸涩，让甜点变得爽口好食
塔皮非常酥、香、脆，混著内馅、交错出让本君迷恋的多层次口感
阿卡地亚蓝莓塔$120
阿卡地亚(Acadia)是美国东岸的国家公园，早在1919年就已经成立，景观多变、自然资源
丰富，每年七、八月在山中的湖边产有结实累累的野生蓝莓，正象征的这甜塔上的蓝莓有
多么多汁！
底下的内馅大概是香草慕斯，也跟蓝莓很搭，小可惜之处就是塔皮不像前一款那么酥脆（
也可能是本君放了略久才吃的缘故）
司康单点的话一份是$65、会附上一种口味的抹酱（任君挑选），额外加一份抹酱+$15
就单价而论，DIAMOND HILL CAF阞渐q康较外面的略贵一些（一般司康大概$25~$40），但
毕竟这价钱还享受了整体环境与服务、仍然划算
静冈抹茶司康+抹酱$65
英式伯爵司康+抹酱$65
罗勒蕃茄司康+抹酱$65
司康的外壳相当脆酥、内部湿绵柔软，组织不是很扎实、切开容易散掉，但也因此吃起来
更舒服
三款口味各异，抹香与伯爵茶香毋需多说，蕃茄罗勒的口味倒是挺深刻、有点像是披萨
（左）抹茶红豆抹酱$15(加购价)
（右）浓情巧克力抹酱$15(加购价)
抹茶红豆抹酱质地滑顺又带有颗粒、很是特别
浓情巧克力抹酱散发出真正巧克力醇厚的风味
（上）SOHO太妃糖坚果抹酱$15(加购价)
（下）乌龙茶抹酱$15(加购价)
使用铁观音乌龙茶制作的乌龙茶抹酱甘韵无穷
SOHO太妃糖坚果抹酱浓密、有杏仁颗粒、甜度偏高
（左）北角鲑鱼乳酪抹酱$15(加购价)
（右）热那亚罗勒抹酱$15(加购价)
北角鲑鱼乳酪是咸中带甜的美好滋味
热那亚罗勒则显得非常热带风情
抹酱的组合见仁见智，不一定甜的司康就要搭配甜的抹酱，不过本君倒是觉得自己这次的
组合选得不错，给大家参考：
（司康）静冈抹茶+（抹酱）抹茶红豆+（抹酱）浓情巧克力
（司康）英式伯爵+（抹酱）乌龙茶+（抹酱）SOHO太妃糖坚果
（司康）罗勒蕃茄+（抹酱）北角鲑鱼乳酪+（抹酱）热那亚罗勒
【总评】环境没得挑，英式殖民地风格相当罕见，适合读书聊天的氛围又让本君迷恋
除了饮品的表现普通以外，餐点几乎无雷，柠檬塔克服了本君怕酸的天性、蓝莓塔新鲜可
口、招牌司康更是怎么搭怎么配，DIAMOND HILL CAF阞漯穛{远远超出本君的预期呢！