※ [本文转录自 Taipei 看板 #1JiGG8lX ]
作者: edninja (edninja) 看板: Taipei
标题: [广宣]台北大安 养生烘焙-慕求冬虫夏草吐司
时间: Mon Jun 30 14:30:28 2014
店名:慕求冬虫夏草吐司
地址:台北市大安区信义路四段107号
电话:02 2709 6818
图文网志版:http://edninja.pixnet.net/blog/post/367890653
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这次接受 慕求冬虫夏草吐司的邀约,
来到位于刚通车不久的捷运信义线-
大安站附近的 Mucho 慕求冬虫夏草 食养餐坊
以无毒与养生为理念,
将营养价值非常高的冬虫夏草入菜创意料理外,
更再把冬虫夏草融入各种中西式的糕点之中.
中西合璧的组合让这种原本感觉高不可攀的食材更加贴近我们一般的生活!
慕求食养餐坊就在靠近101大楼的信义路上,
也就是捷运大安站附近,出站后步行约10分钟左右的距离.
如果开车前来的话也很方便,完全不用烦恼停车的问题.
因为Mucho旁边就有提供专属的停车位了!
甚至也可以惬意的骑着U-bike 沿着脚踏车专用道直达Mucho~
门口还有个显眼的梦幻南瓜马车 上面还坐着白雪公主~梦幻感瞬间提升!
其实当下很想要坐进去拍张照,但因为怕这纤细的马车被我坐坏而作罢..
最重要的是,形象要顾阿!!XD
那天慕求的经理带着我们在餐厅的一楼稍作参观,
并很仔细的跟我们介绍冬虫夏草.
但我必须说,
光是大厅的装潢就让我觉得充满典雅贵气的欧式贵族风格就让我不由得分心了一下~
尤其那两盏漂亮的水晶灯更是扮演着整个空间画龙点睛的角色.
大厅都这么美了,我想楼上的空间一定更加不得了吧!
这台看似不起眼,好像便利商店里的冰箱其实大有来头!
他是冬虫夏草的移动式培育箱.
这边来一下爱德华小教室时间: XD
冬虫夏草原本是一种只有在高海拔地区才能采集到的珍贵食材,
它既非虫也非草. 而是一种一开始寄生在虫体上的真菌类.
在吸收虫体的养份后,上部长成草状的子实体.
子实体的部份就是冬虫夏草营养价值最高的地方.
根据中医的说法.冬虫夏草的质地温和,富含多种人体所需的矿物质和维生素.
并且有调节免疫系统,平喘怯痰等功效. 号称 草中之圣.
不过以前无法培育,野生的种类又非常多种,但真正可以食用并对人体有益的种类相当稀有.
拜现在的科技进步,幕求Mucho更是投入了大量资金和8年的时间研究
将原本只有寄生在昆虫身上并无法量化的冬虫夏草,
培植在有机米上,
并透过这个培育箱依照不同的成长阶段控制温度 溼度等,
重现大自然冬虫夏草的生长环境,成功量化稀有的冬虫夏草.
整个过程从培植初期到可以食用的阶段大约55天.
据说培育出来的冬虫夏草在检验中显示各项营养成份都跟野生的虫草几乎相同.
慕求冬虫夏草吐司的门市就在餐厅的旁边,
虽然小小一间,但还是有不少客人专程来购买.
从面包店延伸出来的户外空间,打造出一种户外咖啡座的感觉.
座位上还有帐篷遮风挡雨,在繁忙的信义路旁
气温刚好的话很适合坐在这边享受下午茶.
店内的看板上清楚的标明各种使用的原料.
进口的日本面粉 法国鲜奶油 天然香料..可以感受到对食材原料的讲究与坚持.
店内也有在卖炖煮鸡汤用的天宝运炖 NTD.1000/罐
炖煮的方式蛮简单的,
有机会应该可以带一罐回家给很会褒汤的老妈试试看!
看到外带的盒子我们的眼睛都亮了起来!
这不是传说中Hermes的颜色吗!?
现在连外带个蛋糕回家也要这么时尚就是了XD
不得不说Mucho除了在食材上的坚持外,
连包装都非常用心!
除了Hermes配色的纸盒外,高磅数的纸提袋也很有质感!
奶油吐司酥条则考虑到了受潮会影响口感,而使用了夹炼袋的设计.(加分!)
回到家后立马出动三层下午茶组,
迫不及待想弄个下午茶的感觉出来~
冬虫夏草吐司 NTD.120 ( 尝鲜价NTD.99 )
呈现暖阳色泽的吐司揉入了营养的虫草子实体,
吐司上还可以看到真材实料的虫草!
冬虫夏草本身并没有什么味道,但却有着相当不错的提味效果
加了虫草的吐司散发著淡雅的香气,
吃进嘴里软绵的口感相当好吃~
后来每天早餐都吃ㄧ片!那阵子好幸福~~(发光)XD
卡士达泡芙 NTD.35
这颗拳头大的泡芙内里面的空间几乎被参有虫草的卡士达酱占据.
咬下去真的会有爆浆的感觉!
而且奶香浓郁,跟着酥脆外皮一起吃完全不腻口.
难得有我觉得我可以一次吃好几个都不会腻的泡芙~!
芒果奶酪 NTD.60
冰冰凉凉的奶酪里除了一样有加入营养的虫草外,
轻柔的芒果香和浓郁到爆表的鲜奶酪让我吃一口就惊呼这也太重本了吧!!?
而且还有加入香草籽,让整杯奶酪在有点闷热的天气里吃起来感觉相当的轻松舒服~
因为太好吃了,还跟女王谈判一人一半乔得很久XD
堤拉米苏 NTD.60
看起来像个盆栽的提拉米苏, 挖了第一口就被他的美味惊艳!
可可粉怎么可以跟提拉米苏这么搭阿!(敲碗)
再挖一口,没想到还有惊喜藏在底部!
底层脆脆的蛋糕底和香滑的提拉米苏一起放入嘴中的多层次口感到现在还是念念不忘阿~
虫草凤梨酥 NTD.52
金黄色的酥松外皮,
看着看着就流口水了XD
好想马上丢到嘴里咬下去~
无奈还是得来个邪恶的横切面.
Mucho的凤梨酥使用的是有机土凤梨作为内馅,
再加入新鲜营养的虫草,
带点微酸的有机土凤梨的立体口感内馅吃起来香醇浓厚,
而且一点都不觉得油腻.
老板...一个不够啦XD
奶油酥条 NTD.136
酥烤过后的虫草吐司洒上砂糖,
切成一条条的像finger food一样很方便拿取.
咬下去喀啦响的酥脆口感
浓郁的奶油香和砂糖在舌尖逐渐扩散~
突然觉得很适合边看电影边吃!
原本摆成这样是想模仿之前吃过的义式餐厅LaGieara面包条的摆盘.
结果嘴巴一边吃著的酥条,
我脑海里突然浮现Jenga 积木叠叠乐的画面!
马上就叠起来自以为很有趣的玩了起来
完全没注意到在旁边冷眼啃著酥条的女王XD
这次参加 慕求Mucho 台北吐司 的试吃,
虽然只是品尝吐司糕点
却已经能深深感受到他们所讲究并且坚持的天然无毒 食养理念.
爬文后更是觉得他们家餐厅的料理也都非常厉害的样子!
应该要安排个时间来朝圣一下~!
现在慕求冬虫夏草吐司还有推出优惠活动:
好邻居有福利!
6/27(五)-7/11(五)期间,于慕求烘培坊购物消费,即可享下列优惠!
(1)凭DM上 COUPON购买慕求冬虫夏草吐司或奶油酥条即可兑换卡士达泡芙乙个。
(2)单次消费满159元送卡士达泡芙或虫草凤梨酥乙个。
(3)单次消费满299元送原味奶酪或提拉米苏乙个。
(4)单次消费满499元送慕求冬虫夏草吐司或奶油酥条乙包。
(5)单次消费满799元送香草甜心卷或雪白优格卷乙条。