※ [本文转录自 Food 看板 #1JiG82Mv ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
标题: [食记] 台中 小梗甜点咖啡 Terrier Sweets
时间: Mon Jun 30 14:21:50 2014
餐厅名称：小梗甜点咖啡 Terrier Sweets
消费时间：2014年6月
地址：台中市西区明义街52号
电话：04-2319-8852
图文网志 → http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/182300568
前一阵子跟在美食杂志社工作的朋友聊到甜点，她推荐我一家台中的人气咖啡厅，
那是小梗甜点咖啡Terrier Sweets。
这次的台中行走得尽是当地人的私房路线，餐厅当然也请在地人推荐囉！
平常天最适合到这种人气咖啡厅，能尽情拍照，享受包场般的宁静！
小梗甜点咖啡Terrier Sweets店内处处都能见到狗儿的踪影，
像是小雕像、书籍和饰品…
另外有注意到门口及庭院的狗狗专区吧!!
蛋糕柜里头摆满了各种造型精致的甜点，每一种都好想尝一口哟！
目光来回犹豫了一下子，最后选订“暧昧”
当然…怎能错过店内招牌“期间限定千层派”
还有一个很厉害的镇店之宝“可丽露”也是必点的哟！
饮料的部分刻意避开奶类和糖类，选择“白桃乌龙茶”（可回冲哟！）
店内一共有两层楼，餐厅中间采挑高两层的设计概念，让室内空间更辽阔。
我们被安排在一楼的位置，接着就等待美食上桌囉！
首先登场的是“白桃乌龙茶”
白色的茶壶造型好特别，四四方方却又不笨重。
白桃的甜味中和了乌龙茶的微涩，喝起来相当顺口，又带点白桃的清香。
接着“暧昧”和“可丽露”也送上桌，实在是美到让人舍不得吃！
快门就这么不自觉得一直按！
微酥的焦糖外层和软硬适中的卡士达内陷，搭配的相得益彰！
“可丽露”(=法文：canel?) 相传是从19世纪法国波尔多境内一个修道院
开始流传开来！用着面粉、糖、鸡蛋、香草等食材所制作。
因为“可丽露”小小的不太占胃，很适合当做点心下午茶使用。
吃过很多家“可丽露”，当然也包含日本甜点名店，
小梗甜点咖啡Terrier Sweets的“可丽露”美味度真的直逼日本名店。
“暧昧”选用奶酥派皮当基底，中层是白巧克力荔枝幕斯，
内层混著覆盆莓奶酱，上层放著可食用的玫瑰花瓣及焦糖片。
一口咬下，酸甜苦辣各种层次渐渐在口中化开，还真是让人“暧昧”啊！ XD
接下来是另一个重头戏“期间限定千层派”
原本想点舒芙蕾的我，被店员三两句的推荐，立刻变心改选“期间限定千层派”
到底有多惊艳？让我们看下去！
当当！摆盘美到每一种角度都是正面，每一个配料都像似主角般得争奇斗艳！
“期间限定千层派”摆上覆盆莓、蓝莓、奇异果、酪梨、樱桃等水果，
中间佐以微甜的酪梨酱以及覆盆莓冰淇淋。
是说如果在草莓季节来访，水果的主角就变成让少女们为之疯狂的草莓！
店里还有好多甜点想吃，当然还有这次的遗珠之憾“舒芙蕾”，期待下次的到访！?
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