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肉桂阿曼NT130
把肉桂卷和阿曼(Kouign-amann,即焦糖奶油酥)结合,是市面上少见的新意之作。
既然以焦糖奶油酥做载体,烤过酥脆吃当然最好,但也有想直接啃的时候,就如我这次,
不想烤了,现买现吃,仍然印象鲜明。
选用香气淡雅的肉桂粉,再充分利用阿曼本就具备的层层面团,一圈一圈掺入揉合,让肉
桂香气绵延环绕,肉桂控我觉得满意。
而轻巧柔软的面团,与微焦香甜的外壳,也让面包控同样欢喜。
虽然价格不菲,但值得一试。