※ [本文转录自 Food 看板 #1UNcCj5I ]
作者: thudadai (三高sir) 看板: Food
标题: [食记] 台北 Heritage Bakery vs Fly's Kitchen
时间: Tue Mar 3 22:01:14 2020
餐厅名称：Heritage Bakery & Cafe
消费时间：2020年/2月
地址：台北市中正区汉口街一段73-2号
营业时间：AM10:30~PM8:00 (周一休)
餐厅名称：Fly's Kitchen
消费时间：2020年/2月
地址：台北市大安区大安路一段16巷4号
营业时间：AM11:00~PM8:00 (周一休)
图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68757254
之前看到有肉桂卷狂热份子列了在台北可一尝的名单，Fly’s一直以来都很有人气，
但每日限量供应并不容易吃到，我都是适逢其会，且上个月才吃了也在名单里的Heritage
虽同样是限量但不像Fly’s这么难买，因为本人很懒就两家店放在一起记录。
Heritage是美式烘培咖啡店，
肉桂卷、红心芭乐系列、胡萝卜蛋糕都是热门品项，
就点红心芭乐戚风以及肉桂卷吧，刚开门不久进来还没啥客人。
除却面包体的口感属于柔润(无酥)，
其余蛮符合心目中喜欢的类型，糖蜜温顺的肉桂香气，
处于易于接受的甜度(心想是可再重味些..)，总之平稳好吃但绝非马虎。
戚风除了质地不错，上下两层夹着的酸甜芭乐酱好味，鲜奶油香气甜度适中，
便是以那微微的芭乐酸度来带出风味，一点儿都不觉得腻呀~
11点开门时抵达Fly’s，已经要排第二轮了(需留电话)，
真心懊恼怎么不早10分钟来呢，还好附近有饮料店可以坐着等，
等半小时左右不算太久，看来有些人也是吃完拍拍屁股就走，并不打算久坐的。
是带有热度的肉桂卷，比起Heritage其面团更加扎实，但湿黏度却又更多了，
这一点我比较不喜，倒是它的焦糖肉桂酱极为加分，
浓郁的肉桂甜香持续在口中鼻腔萦绕，接着愉悦感就直冲头顶(百会穴?)。
配上一杯西西里冰咖啡，浓缩咖啡的苦味以柠汁的清新悄悄带过，
鲔鱼三明治颇有特色，外热内冷的温度，两边抹上滋味明显的花生酱，
以西芹胡萝卜等爽口切丁作为内馅，鲔鱼味反倒没那么突出~算是耐吃款，
附带一提，鲔鱼三明治吃不完可外带但肉桂卷不行。