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[发问] 请问烤箱烤厚片的火候

楼主: chenszhanx (czh)   2015-10-23 13:35:46
关于把厚片中间按下去打颗蛋的火候掌握
用我家的烤箱 上下火一起开放最下层
温度旋钮200度(非实际温度)烤15分钟
如果是打过的蛋白蛋黄混合液一颗佩一片
这样的火候熟度刚好，但是面包有点硬
请问要如何调整火力跟时间会让蛋的熟度固定，而面包不要变得太脆
作者: soyap (Last Smile~*)   2015-10-28 15:36:00
要不要面包先喷点水呢?
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