不想加速癌细胞增长 专家提醒饮食6件事绝不能偷懒
2020-04-28 17:29常春月刊 常春月刊
严重特殊传染性肺炎(武汉肺炎)疫情未见趋缓，使得部分癌友及家属因担心疫情而减少出
门采买，或选择可长期存放的加工食品，进而导致饮食不均衡的问题。为此，国民健康署
王英伟署长提供癌友饮食保健六招，以提升免疫力，改善生活品质，增加治疗效果与存活
率。
第一招、卫生安全排第一
烹煮前食材应清洗干净，并采公筷母匙。用餐及喝水前、擤鼻涕及如厕后，落实正确洗手
，用干净流动的水且使用肥皂，每次至少20秒，病毒才能真正被“洗掉”。如果一时不方
便用清水洗手，可先用含酒精的干洗手液替代，有机会就赶快以肥皂彻底洗手，才能有效
防疫。
第二招、新鲜天然ㄟ尚好
癌症治疗期间及治疗后病人可能会恶心呕吐、晕眩昏睡、味觉改变等，需摄取足够且均衡
的营养，建议用当季、新鲜现做的食材最优，以符合自己口味的方式烹调，适量煮食以当
餐吃完最好，吃出食物的营养与美味。
第三招、维持体重不下降
治疗期间的癌友，要注意维持体重不下降，若能维持BMI在18.5-24.0之间 (BMI=体重公斤
/身高(公尺)2)就更好了。建议每天固定时间量体重，注意体重变化，若有下降趋势，尤
其一周内下降了2%或一个月内下降5%，请必须尽速联络医院的个管师或营养师，安排回诊
就医。
第四招、吃得够且均衡多样化
每天应摄取6大类食物：全榖杂粮、豆鱼蛋肉、蔬菜、水果、乳品及坚果种子等，均衡多
样化摄取食物。
若一餐吃不了那么多，也可以少量多餐，正餐中间增加一餐点心，达到一天的总摄取量为
原则；如果因治疗的副作用导致进食量过少，建议可询问医师或营养师，提供药物或营养
咨询，帮助维持足量的摄取。
第五招、多吃优质蛋白质
癌症治疗期间及刚治疗后的病人，宜适度增加“蛋白质”摄取，如黄豆、毛豆及其制品、
鱼及海鲜类、各式蛋及肉类、乳品类及坚果类等，都提供丰富蛋白质及许多维生素、矿物
质，帮助身体组织修护，提升免疫力；但要注意尽量避免加工类食物，且肉类多选用家禽
及瘦肉，减少饮食中饱和脂肪的摄取量。
第六招、适当补充营养素
癌症治疗期间可考虑适当补充维生素C、左旋麸酰胺酸（L-glutamine）及益生菌，维生素
C有助于抵抗感染、伤口愈合；益生菌有助于促进消化和保持胃肠道健康，亦可预防因放
射治疗和化学治疗所引起的腹泻；头颈癌等癌友若因放疗或化放疗引起严重的口腔黏膜炎
，疼痛难耐致无法进食，则可在与医师或营养师讨论后补充左旋麸酰胺酸，需注意的是，
一旦症状改善即应停止服用。
https://health.udn.com/health/story/6017/4525080