茄子的吃法，最好不用油炒。可将茄子洗净切裂缝放于饭锅中蒸熟，取拌入姜末、麻 油
等，稍加醋和酱油拌食。 梨和加热过的梨汁都有加速排出体内致癌物质的功能。