鼎泰丰让台湾人吃“格子笼鸡蛋”动保团体呼吁消费者踊跃发声
〔记者简惠茹／台北报导〕台湾动物社会研究会揭露年营收20亿元的鼎泰丰，一盘要价
290元的蛋炒饭用的却是母鸡受虐的格子笼鸡蛋，而且相较英国门市使用的是友善的非笼
饲鸡蛋，给台湾人吃的却是最低等、廉价的格子笼鸡蛋，动社因此发起行动，邀请消费者
打电话或线上反映，让鼎泰丰知道民众的意见。
台湾动物社会研究会副执行长陈玉敏表示，鼎泰丰顶着美名与光环，年营收高达20亿元，
口口声声在乎台湾消费者的权益与食材的品质，但是一盘要价290元的蛋炒饭，鼎泰丰用
的竟是残虐母鸡身心、国际间已逐步淘汰的“格子笼”鸡蛋，而且相较于英国门市使用友
善经济动物的非笼饲鸡蛋，鼎泰丰对台湾与英国消费者，竟有不同的“待客之道”。
陈玉敏表示，动社追溯发现，鼎泰丰台湾门市目前使用的鸡蛋，几乎全数来自格子笼蛋鸡
场，反观鼎泰丰于2018年在英国伦敦开设的门市，使用的鸡蛋食材便是能保障消费者健康
与动物福利的“非笼饲鸡蛋（cage-free eggs）”，其实台湾目前非笼饲鸡蛋产量早已足
够供应鼎泰丰所有门市所需，但鼎泰丰对台湾与英国消费者，竟有不同的“待客之道”。
动社从去年1月开始与鼎泰丰公司联系，陈玉敏指出，希望鼎泰丰秉持“品质是生命”的
宗旨，落实企业社会责任，跟上全球重视经济动物福利的潮流，将鸡蛋食材逐步改为“非
笼饲鸡蛋”，沟通过程中，动社不断强调，并没有要求鼎泰丰在短时间内做出改变，而是
希望协助鼎泰丰以使用非笼饲鸡蛋为目标，提出阶段性规划与承诺，以符合鼎泰丰坚持高
品质食材的理念。
陈玉敏表示，但沟通至今一年半，鼎泰丰不断以“成本考量”、“要试菜”以及“看顾客
意见”等理由拖延，一直到本月17日才回复，先从蛋花汤及“视情况”从部分餐点采用少
量非笼饲鸡蛋，对于动社呼吁制定“非笼饲鸡蛋”采购政策与落实期程，则完全不予回应
，身为餐饮业“精品”指标，却不愿创造人、动物与环境多赢的品牌高度，鼎泰丰一再回
避企业社会责任，令人遗憾。
什么是格子笼蛋场？动社表示，母鸡一辈子被囚禁在约A4大小的笼子里，狭窄的空间迫使
牠们互相踩踏，完全剥夺母鸡渴望安全就巢产蛋、沙浴洗澡、栖息高处、展翅梳理羽翼的
天性与本能。也就是说，每天有上万只母鸡因为鼎泰丰的选择而受虐，在不见天日、拥挤
不堪的铁笼中成为产蛋机器。
陈玉敏说，由于鼎泰丰回复他们“会看顾客的反应决定！”呼吁台湾消费者，不要让企业
糟蹋自己的权益，一起告诉鼎泰丰，“鼎泰丰，我要非笼饲鸡蛋！”呼吁鼎泰丰尽速制定
全面使用“非笼饲”鸡蛋的政策与期程，让鼎泰丰听到消费者的声音。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2813141
心得：动保团体好无聊，鼎泰丰用格子笼鸡蛋也要管，他们不知道台湾人家里
的狗都是格子笼狗吗。