楼主:
LeeMinRu (LeeMinRu)
2019-02-14 22:04:33本人吃牛肉面面一定要是拉面体的小宽面
可以吸附一定的汤汁
Q弹有劲的面吸附汤汁后咬下
浓郁的汤体在嘴中四散
配上活力十足的面条
嘴里瞬间就像一弦定音在嘴里弹奏一般的兴奋
肉!本人爱筋、腱、腩、肚还有肉的搭配
有些店没有这种组合就会另外切一盘牛杂来配
有这种组合的目前只在长春路上的神仙牛肉面吃过
肉一定要煮的入味软嫩弹牙度刚刚好我才喜欢
再来就是汤底了!!
红烧、清炖、川味或者是番茄我都可以
重点是汤一定要浓醇香厚
再配上几匙店家的私房辣椒酱
在别的地方还没吃过味道这么特别的
够辣够香又不会抢掉牛肉汤味的辣椒根本就是神来一笔
加了辣椒后连吃两碗都不会腻~
目前本人爱吃的口袋名单有台北的神仙川味
新竹的段纯贞不过台北分店味道不太行
还有台中的吴家庄
各位喜欢什么样子的牛肉面呢><
我喜欢粗面条，除了清炖其他我都喜欢。清炖就算是台中东佳，我还是觉得没味道…
作者:
tanhagh (盐水鸡ew)
2019-02-14 22:48:00粗面 赞
作者: happyblack 2019-02-14 23:13:00
葱烧，用阳春面的面
作者:
Elekdino (大吟酿酱油)
2019-02-14 23:17:00番茄红烧 清炖
作者: syw936210 2019-02-14 23:21:00
作者: ilyforever 2019-02-14 23:34:00
妈妈煮的+1
作者:
Xucy (百褶裙)
2019-02-14 23:37:00放拉面才是王道! 汤吸的刚刚好又有嚼劲
作者:
amilus0 (露可可)
2019-02-14 23:46:00番茄 酸甜赞
作者: myMO (我的最爱) 2019-02-15 00:22:00
神仙+1 肉嫩又不过软辣椒超对味 穆记也好吃只是纯肉的有点干
作者:
aiur313 (小帅喵)
2019-02-15 00:35:00干:刀削面 汤:宽面
作者:
OPPOR9 (智慧手机)
2019-02-15 05:37:00还有酸菜阿 吃牛肉面怎么少了酸菜!! 酸菜的重要就像三商巧福没了酸菜就什么都没了一样
作者:
Trasher (小柔儿~)
2019-02-15 06:24:00红烧
作者:
br1312 (Vampy)
2019-02-15 14:12:00中部那家自从吃到一次食物中毒吐到快往生就不去了
段纯贞京站那间味道真的有差 目前台北吃过最合胃口的就是神仙还有永康
作者: DICELA (DICE洛杉矶) 2019-02-15 22:51:00
只吃川味 偏偏好吃的川味只有几家不是很好找