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春节已过，进入2月份，说起这个时候吃的水果，非甘蔗莫属，我国是甘蔗的原产地之一，栽植历史十分悠久，大名鼎鼎的魏文帝曹丕非常爱吃甘蔗，据说他与大臣议事也是边吃边谈，下殿时居然还用甘蔗当拐杖。甘蔗是一直颇受人们喜爱的果品之一，在古代医学家将甘蔗列为补益药，可滋补养血、清热生津、润燥。
甘蔗的出色营养之一就是：汁多味美、水分含量多，约占甘蔗的84。众所周知春天是比较干燥的季节，补水是必不可少的功课之一，蔬果中的天然水分是很好的来源之一。喝甘蔗汁能清热助消化、口干舌燥、消化不良皆可饮用。加热后饮用可益脾胃。
其次甘蔗中含糖量最为丰富，其中蔗糖、葡萄糖、果糖约为18到20，更容易被人体所吸收，被称为“糖水仓库”，可给我们带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。
甘蔗还有一个出色的特点：它是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维最多的一种水果，因此甘蔗堪称口腔清洁工具，咀嚼著可以提高牙齿的自洁和抗龋齿能力，锻炼脸部的肌肉，有口臭或口腔发炎的人，喝漱甘蔗汁吞下有助于清除异味、缓解疼痛。
此外，甘蔗中含有天门冬氨酸、谷氨酸、色氨酸、丙氨酸等多种人体所必需的氨基酸，以及维生素b1 、b2、 b6、vc等，尤其是铁的含量在各种水果中雄踞冠军的宝座。于是，甘蔗又有“天生复脉汤”的美誉。
不能忽视的是：在民间一直有春季蔗、毒过蛇之说，这是因为春天天气回暖，再加上潮湿是霉菌最易繁殖的季节，而甘蔗又是高糖分的植物，容易发生霉变。吃到霉变的甘蔗易腹泻、恶心、呕吐，严重者会出现昏迷死亡，所以大家选购时一定要注意不要买霉变的甘蔗。霉变甘蔗最明显的特征是变成红色，闻之有异味，食之有酒糟味。
备注：
原来甘蔗的功效这么多，长知识了。