※ [本文转录自 Thailand 看板 #1RvvVJug ]
作者: terry910134 (吃吃喝喝最开心) 看板: Thailand
标题: [心得] 曼谷泰式潮甜点:V'Lacha、Khao dessert
时间: Sun Nov 11 10:45:36 2018
图文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/46328712
今年的泰国很"怀旧"，除了泰剧带动起的泰服体验风潮之外，默默在流行的一股食尚新势
力就是"泰式传统点心"，曼谷街头纷纷出现看起来应该像卖法式甜点蛋糕、马卡龙的新颖
咖啡厅，却是主打泰式传统点心。
这类型的店家今年突然窜出超多间，还一家比一家受欢迎，泰式甜品突然变成了曼谷咖啡
界的一股新风潮呢~
这趟旅程没什么事做，干脆选了几间这类型的店家做个小特集分享吧：
V'Lacha Siam Dessert & Tearoom
营业时段:每日10:00~20:00 (周日休)
第一间要分享的是V'Lacha Siam Dessert & Tearoom，位置就在我上次住的Ari站附近，
上次去过的Onedee也正是泰式潮甜品店家之一，还有米其林美食laylao、按摩店Chaari
spa、Calm spa、平价设计酒店Josh hotel，越来越喜欢Ari这个艺文小区
google地图上的营业时段跟店家门口的不一样，再次提醒营业时段是"每日10:00~20:00
(周日休)"。
消费方式是在柜台点餐结帐，然后会帮你送餐点到座位。
菜单有图片，价位也不贵，各种泰式甜品大多百元以内。
下午茶套餐 690B (好像有包含一壶茶)，其他点心拼盘约290B。
各类茶饮、咖啡则75~95B之间。
V'Lacha店名有个"Tearoom"，想当然茶类选单非常丰富，这张选单主打进口茶叶，是一整
壶的，价位也比较高。
柜台旁另有各种泰式点心可选择。
一楼只有少少几个座位，直接上到二楼来，居然没人，正好独占整个二楼。
各式座椅有怀旧风、中国风、加上可爱的壁贴点缀，呈现一种奇妙混搭复古感。
稍等一下服务生就帮我们送上餐点来囉。
点了一份V'Lacha现正主打的四色沾酱吐司，149B。
四款沾酱都非常经典，绿色香兰叶、蓝色蝶豆花、黄色泰式奶茶(看起来超像咖哩酱)、红
色甜菜根。
各有风味，我都很喜欢，只是每次吃这种沾酱吐司，都有共同的缺点，就是酱太多，吐司
太少，吐司吃完酱都还一堆....，超想把这些酱料打包，自己再买面包来沾。
香兰叶粉条冰，99B，这也是我超爱的泰式甜品之一，路边很容易买到手摇杯或袋装版本
，有点类似我们的米苔目冰，加了椰奶跟椰子冰淇淋，就是停不下来的顺口。
泰式黑咖啡(欧凉)，75B，东南亚的咖啡都有一种独特的风味(称不上好喝或不好喝)，尤
其黑咖啡更明显，很推荐试试这奇特的味道，不负责任猜测就是罗布斯塔咖啡豆的风味，
上次去柬埔寨刻意买了"罗布斯塔咖啡豆"的咖啡，回家冲煮就是这种风味。
(旁边的小瓶是糖浆)
冰美式，80B。
同类型餐厅推荐：
V'Lacha附近的Onedee就是很类似的同型店家，Onedee主打的品项以泰式冰品跟浮夸咖啡(
杯)为主。
喜欢沾酱吐司的话，推荐去复古食堂Plearnwan Panich、或智能科技美食街My Kitchen都
能吃到。
Khao dessert cafe (Siam paragon G楼)
营业时段:每日10:00~22:00
第二间要分享的是位在siam paragon G楼层的Khao dessert cafe，这间甜品店的本店其
实是在Ekkamai的泰式餐厅"Khao"，Khao的主厨大有来头(Chef Vichit Mukura)，主理曼
谷文华东方知名的泰式餐厅Sala Rim Naam将近30年(好可怕的数字)，今年新开的Khao就
是他的个人新餐厅。
Khao则是泰文单字"米饭"的意思，店名取作"Khao"用来凸显米饭做为泰国主食的重要性，
很喜欢这种简洁有力的直白店名。
特别介绍这一小段是因为原本是想去吃Khao，但后来没去，就近先来siam paragon近期刚
开的泰式甜点分柜Khao dessert cafe。
Khao dessert cafe就只是个小分店，有一个迷你内用区。
冰柜内展示著各类泰式甜点。
也有卖一些零食类的小点心。
有提供下午茶套餐，一人份480B、两人份780B。
招牌甜点，泰式草莓大福 (210B)，为什么会有这么日式的甜点? 因为主厨喜欢日式料理&
日式文化，所以设计出泰式结合日式的甜点，草莓的外皮是用传统泰式点心"Yok Manee"
包覆。
Khao dessert cafe 也有沾酱吐司(160B)。
泰式布丁 (160B)
芒果糯米 (240B)
香米冰淇淋 (140B)
"Bua Loi"，经典的泰式甜点"椰奶汤圆" (140B)。
各类泰式点心，任选3样/120B、5样180B、8样280B。
各类传统泰式甜汤，均一价140B。
特选茶(标榜泰北茶叶) 80~120B、经典茶一壶120B、咖啡80~100B。
除了甜点也有一些咸点小食，140B。
虽然Khao主打来自泰北的特选茶，但我们还是很不给面子的点了伯爵茶(Earl Grey)，一
壶120B。
选选三样泰式点心，120B，没特别考虑摆盘，单纯挑了我们比较想吃的，摆在一起看起来
都好像。
配花生粉意外的很搭配。
Bua Loi椰奶汤圆，140B，缤纷的小汤圆看了就好疗愈，不用担心是不是什么色素，标榜
全天然食材色彩(店家自己这样讲的啦)
很特别的是里面偷藏了长的跟小汤圆一样的"咸蛋颗粒"，所以吃起来咸甜交错，风味更显
层次，只是汤头有点太甜腻了一些。
如果你也喜欢Bua Loi椰奶汤，再推荐上次在Baan Phad thai吃到的版本也很好吃。
Khao dessert cafe旁边有同样近期新开的手标茶旗舰店，旗舰店独家品项是雪花冰，手
标茶的粉丝们可以来朝圣。