※ [本文转录自 PingTung 看板 #1MWS9KwV ]
作者: mux3520 (超级大野嫆) 看板: PingTung
标题: [游记] 原乡咖啡轻旅行-4.礼纳里好茶鲁鲁湾风味
时间: Tue Dec 29 07:14:11 2015
网志图文版: http://cor.nidbox.com/diary/read/9006548
走进路口有大脚印的这条巷子，走到底，很自然的就会被这一户人家吸引过来，
结果这里竟然是原民处帮我们安排用餐的地方，太大心了!
这么用心布置的用餐环境，还没开始用餐，就已经忍不住期盼起来~
干净素雅的摆设，说明了餐馆主人的品味，
今天晚餐是礼纳里好茶部落的LULU湾风味餐。
不过，餐馆主人还是特别印了一张菜单给我们看，连菜单的质感都像星级料理，
LULU湾肯定不简单。
菜色看起来好令人期待呀，菜单下面注明使用在地小农种植蔬果，采低油盐与现制，
好用心的餐馆，不过价格却这么平易近人，不来尝尝对得起自己吗!
首先上桌的是一锅热腾腾熬的米香四溢的红藜粥，
一天下来，我们已经对红藜不陌生了，
料理加一点红藜便会更有滋味，也更营养。
不喜欢吃粥的人，餐馆主人也另外提供了白饭。
第一道，野菜猪肉卷和糯米粽，以创意作法的鲁凯传统料理吉拿富揭开序幕。
接着是烤鸡肉沙拉，一般鸡肉沙拉多半采用鸡胸肉，
这道开胃爽口的沙拉搭配的却是豪华的烤鸡翅，烤鸡翅很香却不油腻，
生菜里还有解腻少见的芝麻菜，淋一点点现挤的金桔汁，搭配的完美无瑕。
很明显的，这道是秋葵花椰玉米笋粉豆，很感人，
老板就真的送来秋葵花椰玉米笋粉豆，一如餐馆待客的真诚。
别窃笑啊，吃过多的调味料油啊盐啊添加物啊，对身体不会比较好，
而且，这道算是清口菜呢!
以为是我胡诌的吗?深夜食堂里面就有提到清口菜唷~
一般来说，吃了几道菜或口味浓厚的菜后，
餐厅会准备清口菜让客人“清清口”中的味道、缓和口气也解腻，
以品尝接下来的菜，算是暗示接下来有浓厚口味料理的伏笔吧!
我喜欢有一盘这样简简单单的蔬菜，随时回到食材的清甜原味。
这道就厉害了!谁想的到，地瓜能跟海带芽共谱恋曲呀?
简直是风马牛不相及的两种东西，没想到这到大受好评，料理者太神啦，
他是怎么看出地瓜和海带芽有任何一丝可能性的呢?
甘藷甜蜜柔软，海带芽豪迈不羁，加一点点微酸的酱汁，洒一点白芝麻，
马上合拍得不得了，没尝过还真是难以置信。
我发现，这边的风味料理，有很大的部分是用烤的。
一般常见的风味餐，不啻就是一盘白饭加上烤猪肉烤香肠烤野菜，
澎派一点的再加碗附汤。
看到这盘烤野菜，我眼泪都快掉下来，这么用心的风味餐，
为什么不是开在我家隔壁?(搥墙~)
餐馆主人的诚实性格，从菜单中就可以看得出来，这道叫"烤青龙椒香菇南瓜翼豆"，
甚至连装腔作势让客人来问这是什么食材呀?都可以免了。
我忍不住想像，如果在"文创"一点的餐馆，这道菜会被取作什么诱人点餐的名字呢?
算了!这么费脑的事还是留待文青去想，我还是赶快动筷子吧!
连烤个野菜都要用这些费心的食材，不选最简单最便宜最好取得的，老板志不在赚钱吧!
胡麻酱鲜活了烤野菜的滋味，是一道层次很丰富也很美味的料理。
其实已经半饱了，可是下一道端上来的是咖哩鸡树豆...
这两天，为了怕车程时间长，我特别带了几本深夜食堂搭车的时候看
(还有没看过的真幸福，不能看太快啊)，
深夜食堂老板说过一句话:"谁能抵挡的了咖哩呢?"
他说的没错，我又添了一碗饭。来LULU湾，没有任何一道菜是我想错过的。
树豆是我前所未闻遑论尝过的食材，说什么也要试试，我本来以为，
树豆尝起来会像树子(竟然以貌取豆)，结果大出所料，
树豆的口感尝起来像马铃薯，又像皇帝豆，因为小巧，让人忍不住一颗接一颗。
领队说，树豆常见的料理方式是煮汤，加个排骨之类的，作成咖哩还是他首见。
后来，我觉得这么优质的餐馆怎可不多了解，于是上网找到LULU湾的粉丝团，
看到餐馆主人贴的一篇新料理