店　　名：后山粮仓美食厨房
地　　址：花莲县吉安乡宜昌七街20号
电　　话：03-854-6283 、0983-962880
营业时间：17:30~22:00，每周一公休
完整图文版：http://www.yufublog.com/2014/07/blogger-granary.html
尽管溯溪活动中有小毅野外厨房供应丰盛的午餐（详见：〔花莲铜门〕慕谷慕鱼（弯月峡
谷）─ 狂人出动全日溯溪秘境游程，绝美景致毕生难忘～），但一整天处于紧绷的身体
还需更多美食来慰藉，此时将晚餐也交由旅游管家小高大哥来张罗就对啦！而这次是安排
在花莲颇负盛名的“后山粮仓美食厨房”，出发前就曾听阿一一给予高度评价，让我非常
期待呢～
餐厅是预约下午六点半，中间还有一个多小时的空档，讨论之后请小高大哥载我们到鲤鱼
潭来踩天鹅船。
选择骑乘山湖码头的脚踏船，单排两人坐每小时300元，双排四人坐则是600元。
大家在整天溯溪行程后都略显疲态，除了阳光猛男阿一一之外，其他人都没力再踩天鹅船
，看我们迟迟不愿走向码头，小高大哥开始用激将法骗我们就范（大误 XD）～
禁不起激将法美可和格格立即登船展示美腿（又误 XD）～
踩天鹅船确实蛮累的，但相互追逐拍照也挺好玩的。
这里除了脚踏船外还有独木舟，感觉很酷说。
因为好奇鲤鱼潭对岸会有什么景致，我跟小鱼莫名勤奋拼命踩过去，结果竟是什么都没有
...，只好默默地再踩回码头，短短半小时来回超过1.5公里，操得我们是满头大汗又双腿
发软啊！
回到码头稍微休息一下，老板娘为大家简介鲤鱼潭以增广见闻，有没有人知道这里为何命
名为“鲤鱼潭”啊？嘿嘿～
蓝天时空拍鲤鱼潭好美呦～
将所有体力耗尽之后，终于来到期待许久的“后山粮仓美食厨房”，它们出名的是奔驰锅
，花莲地区首创，三种汤头，一次满足，感觉好像很厉害，只是店名跟火锅真的很难联想
再一起。
但该店从六月起火锅停止供应，改推无菜单合菜料理，想吃奔驰锅烦请等到十月再来，看
来我们这趟是跟火锅无缘了～
店内用餐环境挺简单朴实的，应该是改推无菜单合菜的关系，特地将方桌合并还铺上红色
桌巾。
装潢摆饰十分简约素雅，餐点的色香美味才是迷人关键。
今年六月推出的全新菜单。
菜单内页设计很奇妙，上方印有家常创意料理（五菜一汤，300元/人），并附上概略的菜
色照片，中段却保留一片空白，询问老板才知道，原来是要用来手写每天不同的菜色，有
沙拉、凉菜、铁板类、家常菜和砂锅料理共五种组合；最下方注明午晚餐营业时段，套餐
限定每桌4人～10人，价位从300元～800元客制化，此外为维持食材新鲜须事先预订，不
接受当日预约，若有素食或牛羊不吃也请先告知。
下一页是原本奔驰锅将从吃到饱改成套餐，约可3~5人共享尝鲜价999元，汤底有牛蒡养生
清汤、南洋咖哩、川味麻辣、东北酸白菜四选一，套餐内容有综合肉盘、综合海鲜盘、时
令鲜采蔬菜、综合菇盘、干料盘、综合丸饺类及白饭、冬粉、王子面，食材样式看起来颇
丰富，但不是吃到饱还是有些可惜。
因为我们中途跑去鲤鱼潭踩天鹅船，因此抵达的时间比预约稍晚，店家迅速送上今日五菜
一汤的丰盛料理。
凉菜醉鸡，严选花莲在地饲养仿土鸡腿肉，肉质十分鲜甜有弹性，蒸熟后佐以特调绍兴酒
酱汁醃渍冷藏，入口清新芬芳的酒香满意鼻腔，冰凉滋味在夏天吃好舒服，旁边还附上手
工醃菜，相当爽脆开胃呢～
海鲜沙拉季节凉菜，综合海鲜大拼盘内容有大白虾、烫中卷、蛋沙拉、芦笋、玉米笋、绿
竹笋、芒果以及生菜等食材超级丰富，严选个头硕大的新鲜白虾，口感扎实Q弹超好吃，
蛋沙拉是将绵密马铃薯泥混入新鲜苹果丁等制成，滑顺中藏着爽脆的口感，让我忍不住多
吃了几口；当季芒果香甜多汁跟沙拉也超搭的。
芦笋、玉米笋及绿竹笋等都是简单川烫，吃得到食材本身的美妙滋味；中卷肉质新鲜肥美
，嫩弹带劲的口感好涮嘴。
古早味咸粥，采用陶瓮盛装以利保温，加入适量香菇、油葱、红萝卜以及咸香脆口的菜圃
，调和出令人怀念的古早好味道，如果吃不够还可以再续喔！
素酸白菜锅，同桌若有吃素的朋友，记得要事先通知，让厨房能及时因应，酸白菜汤头搭
配大量金针菇、黑木耳、豆腐皮及素干贝等，每样食材都吸取满满的汤汁，一口咬下爆浆
滋味酸而不呛，尽管是素食也超美味的啦～
家常菜酸菜鱼，据说主厨曾前往四川历练，习得这道正宗的家常川菜，同时兼具酸、辣、
麻、咸、香等丰富味道，虽然有稍微调整成较温润的口味，但还是非常够味好吃耶～
忘了询问鱼肉的种类，吃起来像是鲷鱼口感，肉质鲜甜细嫩有Q度，且没什么鱼刺吃起来
很舒服。
蚵仔烧，这道堪称是店内铁板类的创意菜色，仿造日本大阪烧的作法，蚵仔蛋在铁板上滋
滋作响，先淋上酸甜美乃滋，再撒上大量柴鱼片，视觉效果一流。
吃法就像大阪烧或披萨，切片取来大口享用，真过瘾～
严选超大颗的蚵仔，入口爆浆的滋味，好鲜美～
花莲西瓜名闻遐迩，汁多味美、沙很大，绝对是夏天必吃的水果。