说句公道话
江湖一点诀 讲破没半角
像我之前研究麻辣锅的卤汁一两年
最后靠着自己的毅力
大量阅读书籍
除了台湾的川菜食谱 还看到香料的书 中国厨师的川菜食谱
甚至是咖哩的书 卤味的书 中药铺二代写的书
一直比较一直试验错误
才摸出自己的配方
以前有在菜市场开铺的欧巴桑问过
能不能教她
我开价五万
然后呢
就没然后了
另外
像我家当年顶下这家火锅店时
我觉得要和前老板签约
我爸说
唉唷 几十年的朋友 世交 没必要
结果
前老板打着这家餐厅的名号四处去交人
甚至几年之后他家再重新开一家
门口红布写着大大的
我的火锅店名号
所以啊