我自己在中国大陆从事烘焙行业8年
多，自己亲自跟进开店也将近有40家
，过来人简单回答一下你的疑虑……
装潢要占资本额几%！？实际上这个
没有既定标准，纯粹要看开店怎么定
位，如果是网红店，想透过门店设计
风格吸引客流，那就很吃设计装修；
如果是以产品导向做为吸引来店客流
主打，设计装修就不会吃那么重，当
然产品导向还要看你产品的订价，如果
做高端，那装修设计估计也不能低到
哪里去，但是如果只是一般平价咖啡甜
点，预算就尽量抓低，重点放在如何
提升产品性价比，还有预留资本做开店
后的引流营销费用……
我自己的经验是，一般创业主，初期如
果很看重设计装潢，想打造拍照打卡
网红店风格的门店，那抓准时下流行
趋势就会变成这家店是否能赚钱很关键
因素，通常网红店寿命都不长，但是很
容易在短时间吸引到大量顾客上门消费，然后趁前期甜蜜期快速收拢资金，
再做下一步计划；相反的，产品导向型
的初创门店，打的比较是持久战，需要
靠较长时间的口碑积累，还有不断的营
销……………
结论，单纯以开店来说，无论是想把
资金重点放在前期装潢，或是后期营
销长期抗战，我觉得都没有对或错，
或是一定的准则，就是合伙双方找到
一个共识再着手进行，这两种模式都
有很多成功跟失败的案例，最重要的
，我觉得创业主要抓住自己擅长的领
域，把有限的资金投入到自己尽可能
可以掌握的区块，无论是门店设计层
面、产品出品，或是营销资源，因为
，在你最了解的板块上花钱，一定比
不熟悉的板块更容易得到好的回报！