小时候 我家邻居是一间罐头工厂 有点规模
地点在佳里 往 佳里兴的路上
当时他们家的产品 有面筋 豆腐乳 醃制姜
我常过去他们工厂玩 基本上要吃什么罐头讲一声就可以了
工厂老板的儿子还会骑机车载我去佳里镇上的电玩店 打任天堂
原来是他家算是罐头地下工厂
厂房内醃制食材的池子 都是一般砖砌 脏脏污污的
初步醃制所使用的盐 都是未加工的粗盐
工厂内的阿桑 就是附近农村妇人
醃制好的食材 就由妇人 露天人工装瓶
一切都是如此自然
因为卫生环境不佳
终于出事了 有人吃了他家的罐头 食物中毒死了
某一天工厂来了很多车子
再来除了厂房在 其他东西都不见了
听说是全家跑路了
我有一个网友 算是食材加工商
在台湾应该是第二大
以前他聊到 相关单位到他们工厂稽查
除了环境 容器 干净 整齐 清洁之外
连生产环境的空气都要采样 室内落尘 bla bla bla
就算自然你的生产环境 干净 安全 卫生
但没有应该有的设施 设备 还是不合格
不合格就不能生产 之前生产的要追回 销毁
※ 引述《summera39 (倩)》之铭言：
: 请问前辈
: 我的产品有黄金泡菜、韩式泡菜、黄金杏鲍菇、菜脯丁香、黄金海带芽
: 最近有考虑送检验，一样商品就要7800元（营养标示、大肠杆菌、大肠杆菌群），5样都
: 送验就得花费39000元
: 比对我的收入，检测费用实在有点贵
: 想请问前辈我这种小商品值得花这些钱吗？
: 因为我思考着如果我有这些检验证明是不是可以更取信消费者，毕竟现在食安意识抬头，
: 生意会更好
: 花了这笔钱，会有我想要的效果吗？
: 可以请前辈给我意见吗？或是跟我说比较省钱又可以有同样效益的办法
: 谢谢
: 各位前辈的指教都很受用，很感谢大家