看到有人谈到亲子餐厅
我就分享一下经验
我是与人合资的小小股
但合作还算OK
我完成任务之后就不管事了
我们中午人很少
下午有一点点人
晚上比较多人
假日要候位
平假日业绩约差5-7倍
我们设定是学龄前小朋友
但实际上是
平日来的大都是学龄前2岁-5岁
假日来的大都是国小幼稚园
我们是义式料理
但9-12月打不过有温度的火锅
客人都会要求我们出热汤或火锅
我们考虑到安全
目前是没有的
在前期规划品牌定位与设计菜单时
要考虑西餐的食用频率比不上中餐
西餐在秋冬比较没有温度感
另外
溜滑梯与相关游乐器材政府会来看
台中这如果我记得没有错
溜滑梯出口前左右各要180公分的防护
不定期会来看
玩具消耗很快是一笔费用
旧了有些家长就不想来了
清扫成本、维持成本比一般餐厅高
小朋友想吃又想玩
妈妈们又想聊天
轮转数比一般餐厅少
偶尔会有人包场
但大多在假日
Pizza DIY平日来的人很少
都集中在五六日
个人之前也做过其他餐饮业
我觉得亲子餐厅
如果空间小或是功能单一
实在不好做
空间大、功能多
又考验企划能力与管理能力
小朋友大多很天使
恶魔的通常是家长
事情好做人难管
我觉得你经验不多
要不要去亲子餐厅去打工个几个月
马上就会失去热情了
目前都是打平没有分到红
以上让你参考！！

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打平>_<受益人都是得到放松的客人