因为开版的大大
有私讯问我之前亲子餐厅开到关起来的经验XD
想了想，还是把这些东西贴到版上
提供想要跳坑的人一个参考
已经店关掉了一阵子
所以提名字也没有什么意思
我那时开店的地点是台中
大概五年前，那个时候并没有那么多的亲子餐厅
我跟台中大树差不多是同一个时期开的
主要失败原因应该叫：不会算帐
1.亲子餐厅相对坪效、翻桌率非常低，都需要拉高单桌客单价的方式处理，由来
已久的餐点定价，不是那么好撼动，您想要的课程、活动，本质上来说是把主动
权握在老师的手上，这部分除非你原本就是做这行，不然你可以忘了他，
原本一般餐厅如果客单价是＄500左右，但是一个餐期可以翻两次，你就需要把
客单价拉高到＄1000，这样对客人的接受度一定相对降低。
2.服务人员的复杂度，一般餐厅其实相对简单，点餐、送餐、结帐，亲子餐厅多了
照顾孩子、满足妈妈需求，这两项几乎没有办法用SOP处理，所以要不然你加人手、
再不然就是提高一个服务人员的薪水，所以本质上来说，你的成本又会被垫高。
3.如果你上面两个都解决了，你需要说服家长，为什么要花跟游乐园一样的钱来你的店
，还有现在各个都市里面的免费的亲子设备，包含公园、公家亲子会馆那么多，为什么
他们要来你的店？我觉得这个会是你面对这个市场最核心的诉求，除非你走很高端，满
族贵妇们他们的个人需求，像是VIP会馆一样；再不然你打中间、低端，客群就是拿公
家跟游乐园跟你的店比。
4.如果你都解决这些问题，你还要有一大笔资金（大概是你装潢的两倍），称过前期没有
名声、还没有累积客群前的开店成本，这部分要不然你选择慢慢累积客群，少请点员工
但是这个在这个时代，称不到你出名的那一天。要不然把这一笔资金，直接丢去广告市场
短时间快速的冲起来，但是你要自己会看、会买、会弄素材、会弄网站、会经营社群。
5.最后，餐点这部分，你要先想好，是不是你营业项目里面很重要的一块，如果是
你需要一个好的厨师，可以帮你搞定MENU、出餐动线、出餐时间、点餐规则，这些是
基本，美味这种基本上来说，大家的口味都差不多，亲子餐厅大概小孩都是随便吃一吃
赶快要去玩了，大人认知来说，大概可以接受比外面难吃一点点，然后贵一点点的价位，
所以这个部分你需要想好，因为它也会是个坑。
6.最后的最后，创业是什么都要会，以上你要会管理、外场、会计、借钱、行销、广告、
设计、素材制作，所以你会没有自己的时间、你会跟家人吵架，你会发现没有时间陪自己
的孩子，大量大量的时间，在这个品牌（店）上，你需要熬到可以收支平衡、赚钱，正常
都需要5年了，错过了孩子成长的时间、赔上了自己的时间跟健康、赌上了跟家人的关系
这一些，在前面还没有开始赚之前，一定会发生的。就算开始赚了，你会发现台湾人喜新
厌就的程度很高，所以五年后你真的赚钱了，你差不多要准备升级、开新店、换品牌，
整个再重来一次了。
基本上创业，就是什么都要会，所以在您的文章里面，有位大大提到：如果你在原本的工
作里面，不是高阶主管，没有具备一个人当八个人用的工作能力；你的人脉也没有
多到可以一直求救；你的心脏没有办法接受，每天眼睛睁开没有开店，你的存款就烧掉
几万元的心理素质、还会加上家里吵不完的架、对正在长大的但却没时间陪伴孩子的歉疚
感，那你真的不要跳下来。基本上跟我同一期开店的亲子餐厅，全部死光了，剩下本来就
大品牌、大集团的，当然创业本身就是一场赌注，他也是会上瘾的，但是前提是你要有办
法面对这一些狗屁倒灶的事情。