分享一点小小想法也许可以给您一点不同的想法
我之前在欧洲待了一阵子 也去了好几个欧洲国家旅游
西班牙前后待了一个多月 也去了巴赛
基本上 欧洲人对中餐接受度ok 但口味与华人有差异 日本料理颇受欢迎
所以您可能要考虑一下面对的客群在哪
华人大致上都偏中国口味，台式的相对较少
且当中应该再考虑是给旅居当地的华人 还是短期出游的
旅居当地的华人 口味就要道地中式，没办法 中国人还是相对多很多
短期出游的，一般都是吃腻了欧洲食物，才想会想吃家乡味解馋
像我在那边就吃了好几次的拉面.wok餐跟炒饭类的，即便口味不够道地 我也还是很买单
外国人喜爱的中餐，与华人有一定差异，可以去吃吃一些受欢迎的店家
如果还是要坚持走台式口味，那就要花点心思去经营，毕竟真的非主流
接下来再考虑针对不同的客群 如何吸引他们上门消费了
※ 引述《saitoTK (专心)》之铭言：
: ※ 引述《shanmi7346 (山姆)》之铭言：
: : 各位大大大家好，约在半年前我在西班牙巴塞隆纳开台湾餐厅，但生意一直都不是很好
: : ，每个月营业额大约2500欧至3000欧左右，但每个月食材约1000欧，请一位服务生1000欧
: : 加社会保险450欧，及房租约1250欧，因此每个月都亏本。
: : 后来询问所有认识的客人意见，大部份的回答是地点太差，能见度太低，现在的想法是转
: : 让出去之后再找其它的点重新开始，但是夏天快到了，夏天又是西班牙的旅游旺季，最好
: : 的计划是夏天过后再开始。
: : 现在因为要省钱，大部份的工作都自己做，每天工作约10个小时，食物的口味应该也算迎
: : 合当地人的口味，在google map 的评价还算可以。
: : 现在的另一个想法是关掉餐厅，因为只要付房租，相对来说比较便宜，而且本身不用工作
: : 。希望各位大大能给予我一点建议，谢谢！
: : 顺便附上我餐厅在google map的网址↓↓↓
: : fhttp://tinyurl.com/y4x3ekhf
: 看来是做台式的吧?
: 小菜呢?
: 白菜鲁/笋丝/切豆干/五味海鲜
: 凉拌茄子
: 鲁G鸡腿
: 台式小黄瓜
: 肝连(西班人接受吗?)
: 还有台式的汤类
: 珍奶/冬瓜茶/古早味红茶
: 或者贩卖现成的台湾饮料(黑松/苹果西打/莎莎亚/维大力)
: 增加菜单可能很辛苦
: 况且你那里没有中华市场
: 台湾的小店都是靠客人东点一样西点一样
: 再来你附近有餐饮店吗? (群聚效应)
: 还有西班牙人的口味问题
: 是不是因应他们的味道做调整
: (想像一下美国PANDA那种符合老美的中式料理)