我的经验是
解冻错误
或
冷冻温度不够低
解冻最好是冲水解冻 冷藏库或泡水次之
冷冻温度最好低于零下十八度
零下十二度到零下四度次之
冷藏最差
现在进口海鲜都是保持零下十八二十度以上
如果是远洋渔业 是船上零下四十度急速冷冻
会杀死大多数寄生虫
所以一般人认为的现捞最新鲜
其实不是很正确的观念

没错，推

杀过现捞的就知道...有的其实虫很多= =

推，但还是许多客人喜欢买市场现捞...