大家好
https://udn.com/news/story/6839/3652305
最近看到干杯关闭路边店的新闻
好奇去查了一下，发现不乏有些单价低的小吃也纷纷进军百货美食街
听说百货美食街的抽成/业绩很高，小吃店家进去我看价格也没提高
但又不只进一间百货柜位，好奇这样低单价商品的优势在哪里(可以存活的游刃有余)
有点不懂希望各位先进可以指点迷津

一个赚20%十万，一个赚10%二十万，你要哪一个？

你确定价格没提高？

百货美食街单价最少150起跳，都是央厨来的半成品尽管又贵又不好吃，客人却不抱怨也不会上网留差评原因是来百货多是过路客，且假日人潮多，溜小孩首选重要是百货抽在凶也不会像恶房东涨一倍租金鼎泰丰当初东区216巷店生意很好，但邻居拼命检举房东又大口涨租，所以鼎泰丰老板看破全移去百货只留永康街的创始店，因他爸留给他的免租金天气一热街边店生意会更差，人人往冷气强的卖场跑新开信义区的微风南山，有40%的专柜都是餐饮代表餐饮早已是百货获利的大宗

百货通常都是连锁品牌进驻，小家的大多摆临时柜或是短期活动为了让消费者有新鲜感，百货会把柜位汰旧换新每年三月和九月是进撤柜最多的月份业绩没达到百货要求，也就不会跟你续约推文太麻烦，有问题再站内信聊

未达业绩，签约包底...又要补钱，才是真正的伤

大品牌进入百货也没想像中的好，例如瓦城进驻台南新天地但是新光也相对要求其他业绩不好的嘉义一样要进驻。

是的，因为现在招商不易，所以百货会要绑生意不好的店点

文末写中友店月底也要关门，跟前文似乎也对不上

中友店听说是那整排的商家租约都到期 之后全部都会彻换成另一个知名烧肉@@