Re: [闲聊] 目前餐饮业还有哪些没饱和?
楼主: jamo (hi) 2018-12-29 15:43:30
※ 引述《CCDaKaRa (吸吸答咖啦)》之铭言：
: 歹势因为总共收了50几封信
: 今天刚好去应酬现在才看到
: 我先贴个营业额报表不然被说钓鱼
: 稍微简单回复
:
![]()
:
![]()
我有点看不懂,这排列应该是
日期 杯数 ?? 营业额
这样看起来冬天是 200~400
夏天是 400~600
或者是
日期 ?? 杯数 营业额
这样看起来冬天是 400~700
夏天是 800~1000?
: ※ 引述《lsp33 (LSP)》之铭言：
: : 其实您已经算非常非常非常成功了吧
: : 您的经验跟能力应该比版上大多数相关产业的版友还强
: 不敢说能力好，只能说运气好
: : 我想很多版友应该比较想知道您的成功模式，不知道是否可以分享给大家知道??
: : 2015年11月您的营业额650万，利润130
: : 当时来问获利率怎么这么低 其中含包含自己上12小时的班
: : 2018年12月 您的营业额750 利润达到了200
: : 也就是说营业额增加100万 利润却增加了70万 利润从2成变成2.7成
: : 这期间做了什么样的改变??
: : (题外话 如果这几年都还是自己上12小时，那要注意运动跟保健食品的摄取)
: 其实就是一开始饮料订价太低
: 但是运气很好的是因为之前饮料便宜累积的客人
: 在调整之后依然成为常客
: 还有人事原本都多排
: 厨房方针改变让人力配给刚好
: 在固定成本维持的情况下
: 杯数营业额拉高利润自然变多
: 谢谢lsp大关心
其实我比较想知道还有没有自己上 12hr
一个上班 12hr 的店长一个月要的薪资加分红大概要七万+
基本就把利润吃掉一半以上了
: : 2017年说夏日一天卖800~1000杯 冬天卖350~500杯 都是板上很多人望尘莫及的杯数
: : 而且您所处的地点才2万人口 却有七间饮料店
: : 我想大多数的版友应该更想要知道您的成功之道吧
我也很想知道
两万人,七间饮料店一间千杯等于每天有七千人喝手摇饮
约略占 35%
我没做饮料业,不知道这数字在市场上算高还是低
但从我认识的朋友做普查每天喝手摇饮的统计来看,
这数字非常高
: 因为后面有许多版友加我line
: 有分享经验的 有认真想合作的
: 目前暂时得到想要的讯息
: 这篇晚点会把图片拉掉并且文章全部删除
: 无心的提起分享经验被说幻想实在很难过
: lsp大曾经在以前求助那篇后写信给我建议
: 也是版上许多版友问题回答的高手
: 下面请别用备份来猜测别人的好意
: 最后选择第二间走新型火锅店的型态
: 也谢谢给我建议的版友跟lsp大
创业板也就分享,大家也就讨论而已,不需要过多脑补
什么备份猜测好意这种八卦版低水准的讨论模式
如果你得到资讯又要拉掉图片全部删除
这是你的自由
但你得到资讯没回馈版上不说,
你连资讯都不留给后人参考我只能说非常自私
: 歹势因为总共收了50几封信
: 今天刚好去应酬现在才看到
: 我先贴个营业额报表不然被说钓鱼
: 稍微简单回复
:
:
我有点看不懂,这排列应该是
日期 杯数 ?? 营业额
这样看起来冬天是 200~400
夏天是 400~600
或者是
日期 ?? 杯数 营业额
这样看起来冬天是 400~700
夏天是 800~1000?
: ※ 引述《lsp33 (LSP)》之铭言：
: : 其实您已经算非常非常非常成功了吧
: : 您的经验跟能力应该比版上大多数相关产业的版友还强
: 不敢说能力好，只能说运气好
: : 我想很多版友应该比较想知道您的成功模式，不知道是否可以分享给大家知道??
: : 2015年11月您的营业额650万，利润130
: : 当时来问获利率怎么这么低 其中含包含自己上12小时的班
: : 2018年12月 您的营业额750 利润达到了200
: : 也就是说营业额增加100万 利润却增加了70万 利润从2成变成2.7成
: : 这期间做了什么样的改变??
: : (题外话 如果这几年都还是自己上12小时，那要注意运动跟保健食品的摄取)
: 其实就是一开始饮料订价太低
: 但是运气很好的是因为之前饮料便宜累积的客人
: 在调整之后依然成为常客
: 还有人事原本都多排
: 厨房方针改变让人力配给刚好
: 在固定成本维持的情况下
: 杯数营业额拉高利润自然变多
: 谢谢lsp大关心
其实我比较想知道还有没有自己上 12hr
一个上班 12hr 的店长一个月要的薪资加分红大概要七万+
基本就把利润吃掉一半以上了
: : 2017年说夏日一天卖800~1000杯 冬天卖350~500杯 都是板上很多人望尘莫及的杯数
: : 而且您所处的地点才2万人口 却有七间饮料店
: : 我想大多数的版友应该更想要知道您的成功之道吧
我也很想知道
两万人,七间饮料店一间千杯等于每天有七千人喝手摇饮
约略占 35%
我没做饮料业,不知道这数字在市场上算高还是低
但从我认识的朋友做普查每天喝手摇饮的统计来看,
这数字非常高
: 因为后面有许多版友加我line
: 有分享经验的 有认真想合作的
: 目前暂时得到想要的讯息
: 这篇晚点会把图片拉掉并且文章全部删除
: 无心的提起分享经验被说幻想实在很难过
: lsp大曾经在以前求助那篇后写信给我建议
: 也是版上许多版友问题回答的高手
: 下面请别用备份来猜测别人的好意
: 最后选择第二间走新型火锅店的型态
: 也谢谢给我建议的版友跟lsp大
创业板也就分享,大家也就讨论而已,不需要过多脑补
什么备份猜测好意这种八卦版低水准的讨论模式
如果你得到资讯又要拉掉图片全部删除
这是你的自由
但你得到资讯没回馈版上不说,
你连资讯都不留给后人参考我只能说非常自私
作者: BIGBBB (yaaaa) 2018-12-29 15:56:00
饮料店店长七万up？ 还有他一千杯不代表其他家也一样啊==
作者: maybe7512 (叉烧包) 2018-12-29 16:00:00
?号的部份应该是单号而已！我开店商圈有3间每天单号都破500假日7.8百！生意好坏差很多
作者: BIGBBB (yaaaa) 2018-12-29 17:01:00
XD 动不动就嘴有没有创业？ 随便搜寻一下饮料店店长薪水，不难吧？请个店长还要扛业绩，那不好找。你肯开七万我一定介绍人才另外我在南部开餐厅的，欢迎指教不用嘴
作者: george1218 (乔治翔翔) 2018-12-29 17:25:00
日期 来客数 杯数 营业额吧
作者: aikopake (money) 2018-12-29 17:26:00
七万好厉害
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-29 17:44:00
日期/单数/杯数/营业额啦
作者: BIGBBB (yaaaa) 2018-12-29 18:00:00
他从头到尾没写店长要扛业绩，你在脑补什么七万？请指教想打人脸硬要丢一个七万店长出来抬成本，骗没人开过店？
作者: XXPLUS (随缘等新车) 2018-12-29 19:53:00
原原po应该是已经不用全程下去站，才会开始想其他有的没的
作者: ted0713 (Teddy) 2018-12-30 00:40:00
你哪位？还要跟你报告的那么详细？
作者: fz6s (Biker) 2018-12-30 10:48:00
外行