小弟曾在新北某科学园区开店两年，提供一些资讯给您
首先外送便当市场已杀成红海了，毛利极低没有量赚不到钱
近两年大环境差，大多数上班族的午餐预算压在80元以下
尽管预算低，上班族仍极度要求 主菜要好、量要多、价格要便宜
重要是免费送到办公室，且12点前要到达，好赶着吃完午睡
竞争激烈，很多店家满200元就免费外送，甚至一个便当就送了
消费者被宠坏，对免费外送习以为常，谁还花钱叫什么 uberEat？
有些公司偏僻难找，外送员请员工下来带路，脸臭的像什么一样
嘴巴念念有词给他带来多大的困扰，从此谢谢再联络
很多便当店会派业务跟大公司谈团膳，一次包几百个便当
公司采购直接问，你可以便宜多少给我？
货比多家狂砍价，最后得标一个便当60元不到
还必须要有大小章的收据或发票，不然一样谢谢再联络
如果你的便当是质感好价格高的那种，可以主攻会议便当
因为会议便当是公司核销，一个150也不会心痛 (反正不是自己出钱)
先决条件你要有大小章收据
如果你是平价的普通便当，真心建议去园区找日租400的定点摊位
或是马路旁摆摆非法小蜜蜂，只要价格落在55~65元都能吸引到上班族
中午一两百个很快就卖完了
创业维艰，我也是从自家厨房备料的路边摊做到店面的，我了解其中辛酸
但看到很多便当店75元卖不动，被卖60元的小蜜蜂打趴
就算新闻报导不肖的外送便当店厨房有多脏乱，消费者求便宜装视而不见
却对店面餐里的一根头发小题大作要追究店家，真心觉得这国家病了
至于50元便当如何赚钱，里面的食材有多糟糕之类，我就不便评论了
总之餐饮是良心事业，可惜在台湾赚钱的往往眛著良心居多
我只能期许我不要成为那一类人，共勉之~
※ 引述《pon0829 ()》之铭言：
: 最近家人跟我说
: 想做专门外送的便当
: 因为无店面故只能靠外送
: 也就是在家里厨房备料煮菜到打便当
: 然后再由另一位家人外送
: 品项不外乎就是排骨、控肉、咖哩鸡等常见主菜
: 初期客源大概会是在附近开店和在菜市场工作的朋友
: 然后还会去附近公司行号发名片及传单
: 慢慢累积客源
: 若客源及收入渐渐稳定，再租店面
: 乍听之下好像还可行...？
: 但由于本人也无相关经验
: 不知道从何给起建议
: 欢迎各位板友可以提供一些建议，谢谢