※ 引述《LATAY (右岸咖啡馆)》之铭言：
: 小弟在3个多月前开了一间关东煮餐车（货卡改装）
: 是卖日式关东煮，汤头是用大量蔬菜跟骨头还有昆布柴鱼去熬的
你用的汤头很好
我是不知到你的关东煮价格
不过尽管毛利率高50% 假如你商品的单价过低
相对的利润也低
建议你可以调高售价
: 日平均营业额从5000多到这个月7000多
: 外人看我们都觉得我们的生意很好，回流客也蛮多的
: 可是每个月底结算后发现根本就没赚钱
: 可否请各位前辈帮我看看哪里有问题
: （以下百分比为成本占营收的比例）
: 关东煮料成本 29%
: 蔬菜商品成本 12.7%
: 汤料成本 9.2%
: 仓库租金成本 5.8%
: 免洗餐具 3.3%
: 设备购买 3.1%
: 瓦斯费 2.8%
: 关东煮耗损成本 2%
: 耗材 1.8%
: 油费 1.8%
: 维修费 1.7%
: 酱料成本 1.1%
: 其他哩哩扣扣 1.7%
: 月结算下来我们营收只有24%
: 人力三人根本养不活自己
: 请各位前辈帮帮小弟，看哪里需要调整
: 不然真的做心酸的QQ
: 谢谢~