[问题] 哪里可买到大量虾头与虾壳 tiramisu11 PTT批踢踢实业坊

楼主: tiramisu11 (å°å¤§ç›ƒåŠ æ²¹é˜¿å„ä½~) 2016-03-07 01:12:57

各位大哥
小弟最近在研发新菜色
需要大量的虾壳与虾头来熬煮高汤
但我跑遍传统市场都问不到
请问有人知道哪里可以买到虾头与虾壳吗？
感激不尽。

作者: lifelover (lifelover) 2016-03-07 02:04:00

有的餐厅会整只虾煮熟，取肉使用。熟的虾头虾壳丢弃~找餐厅合作看看，各取所需，双赢~

作者: landawei (fudimo) 2016-03-07 04:40:00

虾头长时间熬煮不会有很多毒素吗？

作者: powerpitcher (finish) 2016-03-07 07:48:00

应该是去渔港问吧？那种卖虾仁的厂商

作者: cocold (严格武术训练) 2016-03-07 08:31:00

虾头虾壳是不是都拿去做虾饼了??

作者: lionet ( Shell we dance) 2016-03-07 11:47:00

虾头有公司专收去做生技的公司在收但可以往养虾人直接找他们问

作者: mk2 (四转硅谷创业师) 2016-03-07 14:35:00

去钓虾场收吧, 大家都把虾头丢掉不吃.

作者: manlike ( ) 2016-03-07 14:59:00

恐怖...

作者: XXPLUS (随缘等新车) 2016-03-07 17:54:00

我记得有生技公司会收购这些提炼甲壳素？

作者: bluerin (小稼) 2016-03-07 18:50:00

用要去批发市场，有专门卖虾的，在中央大概早上7点就会看到有人在剥虾壳，是剥好卖给饭店

作者: asdfghjklasd (好累的大一生活) 2016-03-07 21:42:00

为什么不买新鲜的回来剥来试?

作者: pttnowash (不用洗) 2016-03-08 08:59:00

因为他要便宜而且肯定是要几千几万个

作者: twocm (吐吸面) 2016-03-08 14:10:00

鱼货商都有吧以前用的厂商是渔鸿

作者: shiunwei (rrr) 2016-03-09 16:50:00

甲壳素是小强吧..

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