楼主:
fjyui (yui)
2016-03-06 20:19:23各位好~
我目前在某大学附近开设早午餐店
店里生意已稳定且餐期非常忙碌
餐饮业员工流动大，人才难请
而且在学区附近，
店里的业绩99.9%都是学生生意，
假日(寒暑假)跟平日生意差很多，
店里的员工假日(寒暑假)都是无需上班的，
所以都是请工读生
店里目前最重要的两个工作位子是煎台跟柜台
煎台目前是我自己做
柜台是一个从开店到现在已工作近两年的员工负责
但她即将在今年六月毕业
所以人力上就会出现很大的问题
但其实餐饮业除了生意以外就是人力问题最难处理
也想要想个办法能够一劳永逸
饮料台跟面包台比较简单易学
所以人力比较好处理
柜台因为要负责点餐、包餐、结帐
所以非常忙碌
我们店里外带是直接点餐没有在画单
只有内用要画单
但我们的生意有八成是外带的
所以柜台除了要反应快、记性好、算术快
这样的人真的不好请
所以想说如果使用POS机是否可以解决
但对POS系统不孰悉
应该说是根本没使用过
所以想请问各位前辈
一、是否推荐什么系统、厂商
二、对于店里有什么建议
感激不尽~~~
作者:
threeus (ä¾è¡›)
2016-03-06 21:51:00来不及按 pos 吧(真的忙的话)外带也写单，就搞定了算术差，就按计算机外带让客人自己写单，就搞定了
楼主:
fjyui (yui)
2016-03-06 22:08:00有想过，但是觉得以现在的业绩，外带填单会更乱可能同时会有十几二十张单堆在一起，反而乱七八糟我们现在是连按计算机的时间都没有，全部都用心算
作者:
colaer (新手上路)
2016-03-07 02:31:00这样会不会算错了都不知道
作者:
quietcat (天天都能真心笑)
2016-03-07 11:49:00外带也单没时间怕乱的话pos会比较好吗？
作者: lingstar 2016-03-07 14:48:00
pos可以省很多麻烦
作者:
HiJimmy (å—¨ å‰ç±³)
2016-03-07 21:42:00价格简化?
作者:
pp14 (要振作阿)
2016-03-07 22:10:00外带单用不同颜色的纸张印阿另外如果这职位难度高，你最好用个pos机，让他难度降低一点，好员工可遇不可求，天兵常常有。
可是如果用pos机还要一个一个慢慢按，学生都要快，这样你的客人流量就会降低了建议还是用外带单建议多请一个人看单帮忙包
多请一个人+1, 一个人点餐+确认餐点, 另一个人包餐结帐
作者: heybear (heybear) 2016-03-07 23:49:00
我是用pos机，用习惯不会比较慢机器是死的人是活的，有ㄧ些实际运用的经验只买饮料或三明治，直接收钱即可，之后有空再补key进pos机连续来很多学生，直接三位用同一张单，不要收错钱就好目前用起来，好处比坏处多，而且有记录客人不敢乱来，两三百的定单也不容易漏单
楼主:
fjyui (yui)
2016-03-08 00:26:00店内空间不大，所以柜台空间也不足，没有多余的空间再多站一个员工负责包餐，外带都填单的话，因为柜台空间有限，感觉单子会堆在一起反而会乱七八糟= =其实有考虑pos机就像p大说的，工作难度高，所以想找点办法分担但有询问附近店家，感觉我需要的是类似点餐机，只要分担餐期算术及记餐点的功能就好，日.月营业额或是像进货分析这些其他的功能都是多余的非常感谢大家提供的意见与经验
作者:
dsaco (社会虚伪:)
2016-03-08 02:54:00多台pos机,反而需要多一个人力去顾它
作者: eyez (eye) 2016-03-08 13:49:00
早餐店还是填单比较好吧！
建议买pos简易版的就好 用传统作法这样帐对吗??严重怀疑
作者:
fancying (勇气量贩店工读生)
2016-03-11 09:18:00