各位好~目前我和妈妈在传统市场经营一个小摊子(从阿公开始做的)
客人大多(80%)是中年妇女和阿伯 目前做了大约一年多了
因为从小就有帮忙家里的豆花店 羊肉炉(现在已经收起来)等
再加上卖的东西跟我所学有一些些相关 所以算是蛮就上手
目前有几个问题想跟大家请教
第一个是贩卖方式的问题
我们家卖的方法是 一半100全部买的话150
但是不同口味不可以一起凑(如果有客人想一起凑 我会说~不行耶 不好意思 抱歉)
EX:如果要买ABC口味靠一半 就是300 一份的本钱约为86~96 差不多
有时候会有客人说 怎么这样卖 不合理之类的
我也问过我妈 他说他试过很多方式 这样是最好卖的
另我比较困恼的是 有时候比较忙的时候 会同时很多客人
有些人就想一起凑 要我帮他们分 我大多会拒绝
他们就会直接说 小气 吝啬之类的
("分"这个动作 其实就是最费工的 才希望客人一起买)
有时候听到 心里真的很不舒服 (其实卖这个准备很费工 也是要忙一整天 我也没赚黑心钱)
(我很多客人都是自己买回去跟别人分)
不知道有什么比较好的方法
我自己站在消费者的立场想 其实也有觉得差50就差好多 有点不合理 买一份又太多
可是其实商品是有时效性的 就是希望早点卖完
第二个
一般的客人 我都非常好礼 一进来一定说 你好 有需要帮忙吗
有些客人会凹东西 明明买10个(单价5元) 就会想凹2个
不给他的话 就会直接骂我小气 或用台语骂我
或是每个都问价钱 每个都说好贵好贵
或有几个特定 非常没有礼貌 会叫你ㄟㄟㄟ 或是直接丢钱
我有时候就会有点情绪 自己态度也不好 或是跟他收27 16 这种价钱
(一般客人我都会收 25 15 也常常主动送东西 一开口就要凹的 我就硬不给)
(而且有时候觉得你凹所以你多拿 可是那些不凹的好客人却拿不道 有点不公平?)
我心里是觉得如果一直面对这样的客人 我真的无法经营店铺
所以我想我要用心经营不是这种客人
我妈是跟我说 我不能因为现在生意不错就耍大牌
我自己每天收店都有在反省 可是有时候遇到这样的客人
又忍不住自己的情绪(态度会很强硬 譬如说 不行! 不可能 这样)
以上客人算是不多 一般客人对我的评价都算不错 会说我很"笑面"
我大多时候也蛮 "阿莎力" 面对那种不讲价
客人也会说我会做生意或是对我比拇指之类的
"宁可希望那些不喜欢的客人不要来" 不知道这种想法是不是错的??
以上 希望有在传统市场 客源与我差不多的人可以分享与赐教
感谢大家