健康网》乱吃恐全身出问题！ 营养师曝“人体8器官弱点”
2024/08/19 19:51
叶立斌／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕不少人压力大的时候会暴饮暴食、摄取过量的精致淀粉，如蛋糕
、面包等，但这样乱吃可能会让身体各大器官出问题喔！营养师高敏敏透过揭开“人体8
大器官的弱点”来让民众了解各大器官害怕什么东西、哪些状况等，帮助民众维持身体健
康。
高敏敏在脸书专页发文分享，器官是维持健康的根本，我们多吃了一块鸡排、多喝了一杯
酒，其实器官都知道。她开玩笑说，对待器官要比对待爱人更加细心呵护，毕竟知己知彼
才能百战百胜。因此，她除了揭开人体8个器官（肝、胆、肠、胃、心、肺、肾、胰）的
弱点外，也提供了保养器官的方法与饮食，帮助民众照顾身体。
肝怕“酒”
长期喝酒、熬夜，小心脂肪肝、肝炎、肝硬化、爆肝找上门！保肝食材如鱼油、芭乐、深
绿色蔬菜，可帮助肝排毒、抗发炎。
胆怕“油”
长期摄取高油食物会导致胆固醇浓度过高，沉积在胆囊壁上，若这时候还两餐之间间隔太
久，让胆囊太久没有收缩，如此一来也会导致胆汁堆积，容易造成结石。保胆食材如瘦肉
、菠菜、燕麦、蔬果的膳食纤维，都可以帮助吸附胆酸，但也要记得避免过度油腻的饮食
、三餐需定时吃。
肠怕“堵”
便祕会造成皮肤粗糙、口臭、肥胖，且粪便若停留肠内太久，长期下来，毒素不停刺激肠
黏膜，容易导致大肠癌。整肠食材如木耳、南瓜、奇异果，富含丰富膳食纤维、植物胶，
可促进消化蠕动。另外，补充好油、充足饮水也很重要。
胃怕“撑”
尽量让胃维持8分饱的状态。人在很饱的状况下，胃就需要抑制分泌胃液消化，胃黏膜易
受伤且不易修护，可能就会造成胃的负担。健胃食材如秋葵、山药、木耳，富含多糖体、
黏蛋白，可增加胃黏膜保护力。
心怕“咸”
体内钠含量过高容易导致高血压。养心食材如坚果、酪梨、香蕉。另外，心血管疾病好发
遗传、肥胖、老年人、长期烟酒的人，因此保持运动习惯、戒烟戒酒也很重要，如此才能
降低心肌梗塞风险。
肺怕“烟”
空污、香烟、二手烟、烧金纸、点蚊香、放烟火等，皆有可能产生危害肺部的PM2.5。顾
肺食材如番茄、芭乐、白萝卜等。
肾怕“渴”
水分摄取不足会让尿液浓缩，长期下来容易结石。足够的水分可以稀释尿钙跟草酸堆积。
另外，每天摄取1000毫克的钙质有助于降低肠道对草酸的吸收；植物性蛋白可以降低尿钙
浓度。
胰怕“糖”
胰脏有调节血糖的功能，若暴饮暴食让血糖震荡，长此以往，胰岛素的敏感度会降低，就
容易罹患糖尿病。顾胰食材即是避免高糖和精致淀粉，优先选择低GI食材来维持血糖平衡
。
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