男常吃1物心梗险丧命！ 谭敦慈靠4食物让胆固醇没红字
2023/06/14 中时新闻网 郭冀铭
想降低胆固醇，除了培养良好生活习惯外，饮食也很重要。无毒教母谭敦慈就表示，自己
有位亲戚，非常喜欢吃猪脑，尽管后来被检查出有高胆固醇，也不以为意，后来发生心肌
梗塞，所幸经抢救捡回一命，但也留下脑损伤后遗症。她强调，猪脑是胆固醇含量最高的
食物，食用要小心；除此，她也分享降胆固醇饮食菜单，包括一周吃2次鱼、一天吃4颗无
调味核桃、每天一杯豆浆及早餐吃双梨优格。
谭敦慈在《聚焦2.0》节目上提到，猪脑是胆固醇含量第1名的食物，她有一名亲戚，平常
很喜欢吃动物内脏，尤其特别是猪脑，认为吃脑可以补脑，后来被检查出胆固醇很高，也
没有特别在意。原本他有在吃降胆固醇的药物，但服用后觉得很不舒服，竟在没告知医师
情况下就擅自停药，结果有天就突然心肌梗塞，心跳停止，幸好经抢救捡回一命，但也留
下脑损伤后遗症，对熟识的人不太认识。
除了避开容易造成胆固醇超标的高胆固醇食物外，谭敦慈也分享自己每周必吃4种食物，
有助降血脂、护心血管。首先是，一周吃2次鱼，如鲭鱼、秋刀鱼及虱目鱼都是不错的选
择，她尤其推荐鲭鱼，因为Omega-3不饱和脂肪酸含量最高。另外，她也提醒，尽量不要
吃大型鱼，因为汞含量较高。
其次是，一天吃4颗无调味核桃，谭敦慈强调，一定要选无调味，不然容易增加肥胖风险
。再来为，每天一杯豆浆，她表示，自己都喝未过滤的含渣豆浆，营养更完整。
最后是，早餐吃双梨优格，也就是酪梨、凤梨与优格的组合。谭敦慈指出，进口酪梨比较
小，台湾本土酪梨较大，前者她一天只会吃半颗；后者建议4分之1颗即可，否则热量会太
高。另外，无糖优格能预防大肠癌，与当季水果搭配，就是很好的早餐选择。
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