疲劳嗜睡竟跟缺铁有关 营养师：6种人最需要注意
2022/04/24 中时新闻网 李珮妘
有时候感觉疲劳嗜睡、注意力不集中，并不单纯只是身体疲惫，有可能是因为缺铁导致！
营养师程涵宇指出，当铁质长期摄取不足就容易造成“缺铁性贫血”，尤其是6类人更要
留意缺铁征兆。
根据国健署“国民营养健康状况变迁调查（2013~2016年）”资料显示，台湾1岁到44岁的
女性基本上都缺铁；世界卫生组织（WHO）也表示，缺铁是世界上最严重的营养问题，且
研究发现，世界上逾80％的人缺铁，更有30％的人因为长期缺铁而患有贫血问题。
程涵宇在脸书粉专PO文指出，当铁质长时间摄取不足就容易造成缺铁性贫血问题，如果不
及时治疗，也会导致长期的健康问题，包括疲劳、手脚冰冷、脸色苍白、容易喘、头晕头
痛、指甲易裂、舌头易痛、心悸、不宁腿症候群（不宁腿症候群是一种中枢神经障碍疾病
，影响的部位以下肢为主，在肢体深层组织处于静止状态时，会出现如虫爬或烧灼刺痛等
异常感觉，大部份症状在夜间最为严重）。
程涵宇提醒，缺铁造成的贫血刚开始可能非常轻微，甚至根本感觉不到症状，大多数人是
在健康检查时才会发现贫血问题，尤其是以下6种族群，很可能早已缺铁而不自觉：
1、减肥中
2、素食者或纯素食者
3、挑食或偏食
4、饮食不够多元化的长辈
5、饮食中蔬果、肉类摄取不足
6、每天摄取过量的咖啡因
对此，程涵宇特别分享6大补铁妙招：
1、增加血基质铁的摄取，例如海鲜、肉类等，铁的吸收率比较好。
2、摄取含有铁质的食物时，搭配富含维生素C的食物，促进铁质吸收。
3、选择铁强化的食物或含铁的补充品，像是麦片、奶粉、牛奶等。
4、多酚含量高的咖啡及茶建议避免随餐喝或是吃完饭后马上喝。
5、素食者和纯素食者要确保吃足够的豆类、菠菜和其他深色蔬菜，也建议饮食中加入铁
强化食品。根据美国国立卫生研究院膳食补充剂建议，不吃动物产品的素食者每天需要的
铁量可能是吃动物产品的人的近两倍，这是因为植物性食物中的铁可能不像肉类等动物产
品中的铁那样容易或完全被吸收。
6、当婴儿准备开始吃固体食物时，也可以使用强化铁的婴儿谷物。
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