健康网》还在吃叶黄素？ 吃“护眼食材”就够了
2020-11-12
〔健康频道／综合报导〕在3C时代，许多人长时间盯着电脑获手机萤幕，担心自己用眼过
度，为了保养会额外补充叶黄素。营养师指出，每天只要吃几口菠菜，所摄取的叶黄素就
足够一天所需了。
营养师高敏敏在脸书粉丝专页“高敏敏 营养师”发文指出，有研究发现，每天摄取6毫克
（mg）的叶黄素，对于预防黄斑部病变很有帮助。这表示，只要天天都有吃到蔬菜就可以
保护眼睛。
高敏敏列出“护眼食材排行榜”，叶黄素和玉米黄素含量居冠的是菠菜，每100克就有
12.2毫克的含量，其他像是地瓜叶、南瓜、绿花椰菜等蔬菜，每100克也有1.4-2.6毫克的
叶黄素，每天也只要吃1/3碗的份量就够了。
高敏敏说，叶黄素和玉米黄素是唯二能存留在黄斑部的抗氧化物，能过滤对眼睛有害的蓝
光、保护眼睛细胞、避免病变。她提醒，现在大家每天盯着蓝光萤幕，都在消耗叶黄素跟
玉米黄素，所以要特别注意补充。
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