首先 我先参考:
免炸酥烤日式猪排/Super Crispy&Juicy Baked Tonkatsu|MASAの料理ABC
https://www.youtube.com/watch?v=NmeEA_6l6Ps
我的作法:
1. 烤猪肉片洗净后 双面直接沾面粉 (我懒得先抹盐或胡椒粉什么的; 想少盐)
(注: 因为我们这边大卖场大多卖薄的烤肉片)
2. 沾蛋液 (全蛋)
3. 沾面包粉
(我的面包粉"没有"如影片中 先加"油" 也"没"先炒过; 怕热量太高; 想少油)
4. 放在铁盘上 进烤箱 200度 烤15分 即可
因为 肉片没调味过 所以 需沾番茄酱来吃
吃起来很清爽~~ ^^