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你有多久没有跟孩子一起共进早餐了？八成父母渴望与孩子在家共享早餐，但是双薪家庭
越来越普遍的现今，许多父母经常被时间逼迫到无奈牺牲孩童的正常饮食时间，“早餐”
就是一个经常被忽略的重要指标。根据创市际市场研究顾问公司调查显示，有六成的父母
认同早餐是一日之间最重要的一餐，但却有62.9%的家庭没有在家做早餐的习惯，而超过
半数父母亲认为在家准备早餐很麻烦，对孩子一天最重要的一餐，却时常因为生活忙碌而
眼睁睁被牺牲。
学童早餐吃不好 影响层面超乎想像
“早餐”的重要性不在话下，对于正在发育成长的孩童更是加倍重要。近期校园里开始宣
导希望父母亲可以在家里陪伴小朋友吃早餐，就是发现越来越多孩子都自己买早餐，且购
买不健康的食品或根本没有吃。没有正常吃早餐或是早餐营养摄取不均的学童们，容易会
出现注意力无法集中、情绪不佳、脾气暴躁、肠胃不适…等问题，轻则没精神，重则可能
影响学习力，造成肠胃疾病。
此外，早餐还有一个更大的功能，就是使亲子关系更加紧密，让孩子学习餐桌礼仪，全家
人也在餐桌上分享自己的生活。有超过9成的父母赞同这个说法，但是却对现实的状况感
到无奈。
事实上，早餐真的相当重要，但究竟要怎么吃早餐最好？一般家庭的早餐来源不外乎连锁
中西式早餐店、面包店、便利商店…等。但食安问题猖獗，这些店铺所销售的食品来源品
管很难让人安心，且顾及热量及成份考量，外食早餐通常很难满足孩童们的成长需求。其
实早餐吃得好，不如吃得巧，过度的用油、用糖，容易造成身体负担。
此时，选择含全谷物食品，不但可以摄取均衡营养，更符合卫生福利部食品药物管理署，
公布健康饮食小撇步，“应均衡摄取六大类食物及少油炸、少脂肪、少醃渍、多喝开水，
三餐最好以全谷为主食”的标准。
含全谷物营养的早餐脆片 有限时间内吃得营养又开心
根据调查，父母亲最希望在“节省时间、符合小孩口味喜好、营养均衡”三大前提下提供
孩子早餐，这时候市面上唯一全系列含有全谷营养的雀巢早餐脆片就是很好的选择，以雀
巢可可脆片为例，只要一碗可可脆片加上牛奶，就是一碗营养丰盛的早餐，相当于一颗鸡
蛋的蛋白质及两片吐司所含的纤维，并富含维生素、矿物质。不但5分钟内即可简单准备
完成，又可获得饱足感，孩子吃得满足、健康，家长们也能放心。
此外，家长们也可以透过小巧思，利用当季水果，如：苹果、香蕉或是各式坚果等搭配出
不同的吃法。也可将牛奶更换为一样容易取得的优格、豆浆、优酪乳等，短短时间内在口
味上做些变化，就能充分满足孩子挑剔的味蕾。
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